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黄瓜鱼鳞泡菜

作者: 来源: 时间: 2009-03-15 11:39:54
黄瓜鱼鳞泡菜的制作材料: 主料: 黄瓜(20个),白菜叶(20个),萝卜(1个) 辅料: 葱(1个),蒜(1个),细切的生姜(1大勺) 调料: 盐(2大杯),辣椒粉(1/2杯),白糖(1/2杯) 教您黄瓜鱼鳞泡菜怎么做,如何做黄瓜鱼鳞泡菜才好吃 一、用料准备: 1.黄瓜:洗干净后

黄瓜鱼鳞泡菜的制作材料:

主料:黄瓜(20个),白菜叶(20个),萝卜(1个)
辅料:葱(1个),蒜(1个),细切的生姜(1大勺)
调料:盐(2大杯),辣椒粉(1/2杯),白糖(1/2杯)

教您黄瓜鱼鳞泡菜怎么做,如何做黄瓜鱼鳞泡菜才好吃

一、用料准备:
1.黄瓜:洗干净后,泡在盐水里,使黄瓜有淡淡的咸味。
2.萝卜:洗干净后,切成细长。
3.白菜:把白菜的外皮去掉后,一叶一叶拿下来,泡在盐水里。
4.葱、蒜、生姜:洗干净后,都切好。
二、实践做法: 
1.把腌好的黄瓜洗一遍后,用刀相鱼鳞一样,切一下。
2.把切好的萝卜和辣椒搅拌后,再放葱、蒜、生姜等佐料,最后放盐搅拌。
3.在黄瓜的隙缝里放(2),白菜也是。然后,放在密封盒里,在适当的放盐水。
制作要点:制作过程中,要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且,做好后,要马上吃最好。
食用:黄瓜泡菜,在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料,直接搅拌黄瓜和白菜后,用白菜包黄瓜即可。
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