近日，东莞市工商局对流通领域内的食品质量进行了专项监测，总体抽查合格率为88%，其中，葡萄酒、巧克力和膨化食品的合格率均为100%，而蜜饯的合格率最低，仅为60%，主要质量问题在于二氧化硫的含量超标。
抽查食品100批次
东莞市工商局此次专项监测，主要抽查了莞城、石龙、虎门等10个镇(街)的11家商场和食品批发部，共抽查食品100批次，包括葡萄酒、巧克力、膨化食品、饼干、糖果、油炸小食品、糕点、烘炒食品、蒸馏酒(白酒)和蜜饯10种食品。抽查监测结果显示，共有88批次食品检验合格，总体合格率为88%。
监测结果显示，此次质量抽查中，葡萄酒、巧克力和膨化食品的质量比较好，合格率均为100%，饼干、糖果、糕点和油炸小食品的质量也在90%以上，而蜜饯、蒸馏酒(白酒)和烘炒食品则合格率比较低，蜜饯的抽查合格率仅为60%，而蒸馏酒的合格率也只有67%。
烘炒食品质量问题突出
此次食品监测中，蜜饯的合格率最低，抽查的10批次蜜饯中，只有6批次合格。据东莞市工商局有关负责人介绍，蜜饯的主要质量问题在于二氧化硫含量过高。
而抽检的9批次蒸馏酒中，有3批次质量监测不合格，主要质量问题在于酒精度不合格。
另外，烘炒食品的霉菌超标，也是此次食品监测中比较突出的质量问题。该负责人表示，霉菌是食品的重要卫生指标，有严格的限量规定，霉菌超标会导致食品的霉腐变质。食用霉菌超标的食品会对消费者的身体健康产生不良的影响。
名词解释
据了解，二氧化硫能使食物表面保持新鲜光泽，但人如果食用了二氧化硫含量超标的食物，轻则会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻，严重的还会毒害肝、肾，引起急性中毒，甚至致癌。
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