鱼翅捞饭

    把“鱼翅捞饭”当作餐厅的名字，对这道菜的炮制，如非神来之笔，想也不差许多。鱼翅种类繁多，可分为天九翅、群翅、海虎翅、金勾翅等。“鱼翅捞饭”的招牌煲仔翅，选用的是境外采购，并用独特方法发制的金勾翅，用料考究。招牌浓汤为独家炮制。熬制24小时以上、火候十足的浓汤金勾鱼翅，盛在滚热的煲仔中，色泽金黄的汤面下，小小气泡此起彼伏。 浅尝细滑香腴的汤汁，顿觉一般沁人的鲜美，渐渐地，口中的津液随着汤汁丰润起来，悠长就如轻缓流动的行板，唇齿间轻咀的翅针则是跳跃的音符在齿间滑动。和着美汤将翅吃尽，鲜、香、滑、美在嘴里陶醉摇荡。胃口大的，再来捞一碗清香泰国米，如此，连米饭也成餐中极品。至此，一场逍遥的味觉盛宴方告一段落。

    在这里，不得不提及“鱼翅捞饭”的其它菜品：金牌虾酱鸡、三杯银雪鱼、砂锅鱼头云等众食客追捧的小炒自不待言，凉菜中的老醋蜇头、花椒萝卜皮、烧辣椒皮蛋……亦都挑战你的味蕾极限，不一而足。值得一提的是，在其他粤菜酒家难得一见的清蒸长江鲥鱼，其肥腴鲜美，亦不由人不大块朵颐。

    所属城市 上海

    详细地址 虹桥路2270号万豪大酒店2楼

    预订电话 021-62376977/62376000-6615