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成都谭鱼头投资股份有限公司，2001年4月经成都市体改委批准改制设立，注册资本5451万元，是四川省规模最大的股份制餐饮企业。其前身富源新津鱼头火锅店，成立于1996年，以特色鱼头火锅为主打产品。1998年6月走出四川，迅速在北京、石家庄、合肥、西安等地开设连锁店，以平均每年300%的速度飞速发展，现在国内三十于个大中城市拥有80余家连锁店，在国内大中城市的占有率达92%。公司建有自己的食品研究所、培训学院（与四川烹饪高等专科学校联合办校）、生产基地、全国配送中心。2000年销售额排名中国餐饮企业百强前16位、川渝地区排名第一。
谭鱼头火锅独有的特色原料、秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品——谭鱼头火锅的优势竞争力，以“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的特色口味享誉大江南北。谭鱼头火锅精选适重花鲢鱼头，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，经国家权威部门检测，属安全绿色保健品。为顺应市场需要，谭鱼头公司又斥巨资在四川天全县原始生态区建立了谭鱼头森林食品开发基地。
随着市场的扩张和经营业绩的增长，谭鱼头品牌影响力日益加大，多次荣获名菜、名品、名店称号，被各级政府、行业协会评为“成都市十佳餐饮企业”“四川餐饮名店”“中华餐饮名店”“中华特色火锅”“全国十佳餐饮连锁企业”。
公司秉承“一锅红艳，煮沸人间”的企业精神，以“品质、价值、价格”为经营理念，以弘扬民族餐饮文化，改善国民饮食结构，丰富人民生活，创建民族品牌为已任，为推进川菜产业化，做最好的餐饮企业不懈奋斗。
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