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天津菜馆有限责任公司，是在中共天津市委常委、常务副市长夏宝龙及天津商业两委领导直接关怀下，落实天津市政府实施津菜品牌，进一步弘扬津菜，振兴津菜，繁荣餐饮市场，满足人民群众日益增长的物质和文化生活的需要，而创办的专营天津风味菜品的津菜基地和旅游涉外餐馆。创办于2000年4月18日，由中国烹饪大师刘国利任总经理：并由天津烹饪大师张桂生、刘金生担纲主厨。
天津菜馆在继承传统优秀津菜菜品基础上，保持和发扬天津菜风味特点，推出天津风味菜品200多种。其中传统名菜有“扒蟹黄鱼翅”、“煎烹大虾”、“罾蹦鲤鱼”、“罗汉斋”、“酸沙紫蟹”、“银鱼紫蟹锅”等，同时利用天津烹饪独特的技法研制出新派津菜如：“兰花绣球鱼翅”、“拔丝荔枝酿馅”、“银龙托鲍”、“津门舂知早”、“津沽富贵羹”、“玛瑙玉圆”等，受到国内外及各界宾客的赞扬。
天津菜馆座落在南市食品街4区20号，三层建筑面积1200平米，建筑风格、艺术装饰、物品陈设，反映了天津饮食文化和天津清末民初的文化遗存与民俗民风。多功能宴会厅“宝阁闻铃”、“天津古渡”的装饰极具天津地方特色，可接纳300人同时就餐。以天津各地区命名的“鼓楼夜月”、“渔阳春晓”、“直沽晴翠”、“灵刹挂甲”、“海门浴日”、“洋楼殊风” 的雅间装饰了天津独有的“风筝魏”、“泥人张”工艺品和著名书法家的字画，使人备感天津卫亲情。
良好的环境和风味菜点，吸引了大批消费者，开业以来兴旺不衰，取得了良好的经济效益和社会效益。企业先后获“市级文明单位”、“物价计量信得过单位”、“新世纪消费者信得过单位”等荣誉称号。
各级领导对天津菜馆十分关心，全国人大常委会副委员长姜春云，中国烹协名誉会长姜习，中共天津市委副书记、市长李盛霖，市委常委、常务副市长夏宝龙等领导，曾光顾天津菜馆视察工作，特别是市委常委、常务副市长夏宝龙多次亲临天津菜馆做重要指示。社会各界人士，著名相声表演艺术家冯巩、牛群国际象棋大师谢军，著名节目主持人敬一丹、方宏进以及驻华使节等都曾光临天津菜馆并给予高度评价。
天津菜馆正充分利用“津菜”这一得天独厚的品牌，为弘扬津菜，发挥津菜基地作用，为天津经济腾飞做贡献。
天津菜馆被中国烹饪协会命名为“中华餐饮名店”。被天津市商委、天津是烹饪协会命名为“天津市餐饮名店”。被精神文明建设委员会授予“文明单位”称号，被天津市物价局授予“物价计量信得过”单位。
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