新吉士酒楼

    新吉士酒楼是第一家进入新天地的商户，也是至今唯一一家上海人经营的餐厅。位于一幢1925年的石库门里弄住宅，大概也是新天地保存最完整的一家，踏进门口熟悉的小天井，仿佛置身张爱玲笔下典型的上海人家：乌漆厚木大门，灯影交错，人流不息，门口悬挂的大红灯笼，映出来往的人影。门内有小院落，客堂的门是落地长窗，扶梯上去的客堂楼，木地板，东西厢房，一切是那么的熟悉。。二楼的白墙挂着上海的老照片，精致地保存着上海的旧日繁华。如今，每日到此用餐的人络绎不绝。在石库门里开餐厅，会让顾客有回家的感觉，这种环境能让他们想起往事，留恋上海。香港著名美食家撰写的《吃在上海》一书中，-新吉士酒楼是不少香港人心目中的“本帮菜之最”。

    新吉士的菜谱都是上海本帮菜，最具特色的菜是“外婆红烧肉”，这个菜在上海已经很难吃到，以前是上海人自己在家里做。新吉士70%的员工是上海本地人，光顾这里的客人则80%是外国人。

    对老建筑的唯一变动是在外侧增加了一个玻璃房，这是因为外国人喜欢直接接触阳光。这个工程表明了新吉士酒楼对中西结合的一点努力。在进门处有大约4平方米的地板上，特意保留了原先房子里的1925年制造的花瓷地砖。