榨菜肉末蒸豆腐

1、 葱、姜切成丝；
 
2、 豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水； 

3、 将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟； 

4、 取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝； 

5、 坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。