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白鲞玉脂
作者： 来源： 时间： 2009-03-11 17:57:32
白鲞玉脂的制作材料： 主料： 咸鱼中段200克,绢豆腐2盒 辅料： 葱丝少许,红椒丝几根,姜3片 调料： 味精各少许,黄酒50克,上汤鲜露2克,油40克 白鲞玉脂的特色： 咸鲜合一，豆腐滑嫩。 教您白鲞玉脂怎么做，如何做白鲞玉脂才好吃 1．豆腐切片排放在盘里，鲞鱼切块铺放在豆

白鲞玉脂的制作材料：

主料：咸鱼中段200克,绢豆腐2盒
辅料：葱丝少许,红椒丝几根,姜3片
调料：味精各少许,黄酒50克,上汤鲜露2克,油40克

白鲞玉脂的特色：

咸鲜合一，豆腐滑嫩。

教您白鲞玉脂怎么做，如何做白鲞玉脂才好吃

1．豆腐切片排放在盘里，鲞鱼切块铺放在豆腐上，加入黄酒、姜片、上汤鲜露和少许水，上笼蒸8分钟左右，取出，加少许味精。 
2．锅内放少许油，烧热后投入红椒丝、葱丝爆香热浇在豆腐上即可。

 
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