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金华海鲜卷

作者: 来源: 时间: 2009-03-10 22:41:23
金华海鲜卷的制作材料: 主料: 鲜虾180克,鲜带子80克,火腿15克,北菇20克,西芹20克,红萝卜25克,白萝卜(或冬瓜)500克,香菜50克,棕油,精盐,味精,白糖,麻油,胡椒粉,生粉适量。 教您金华海鲜卷怎么做,如何做金华海鲜卷才好吃 1、鲜虾解球,鲜带子解成条状,冬瓜(或白

金华海鲜卷的制作材料:

主料:鲜虾180克,鲜带子80克,火腿15克,北菇20克,西芹20克,红萝卜25克,白萝卜(或冬瓜)500克,香菜50克,棕油,精盐,味精,白糖,麻油,胡椒粉,生粉适量。

教您金华海鲜卷怎么做,如何做金华海鲜卷才好吃

1、鲜虾解球,鲜带子解成条状,冬瓜(或白萝卜)切片,火腿切条,北菇、西芹、红萝卜切条待用。 
2、将冬瓜片用滚水烫软,将鲜虾球、带子、红萝卜、西芹、北菇等分别飞水后,落油及味料调味。 
3、用冬瓜片将虾球及多种条状物料按等量包卷成卷状.上笼蒸约3分钟至熟取出。 
4、将蒸好的海鲜卷摆入盘中,调薄玻璃芡淋在面上,摆装饰物伴边即成。
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