业内人士揭秘：问题大米是怎样骗人的

　　两天来，关于海南工商查封60吨不合格大米及个别大米批发商更换包装以低价米冒充高价米的系列报道，在市场上引起强烈反响。

　　社会各界人士也纷纷对此发表意见和看法。更有粮食批发行业的资深业内人士主动站出来，揭露了业内令人吃惊的内幕。

　　此外，记者又走访市场，采访相关职能部门，发现我省对大米的消费量巨大，市场上大米品牌众多。不同的品牌价位悬殊较大，致使个别商家偷梁换柱，以次充好，甚至出售伪劣大米来牟取暴利。

　　市场调查

　　海南一年进大米百万余吨 市场大米品牌不同价位相差悬殊

　　连日来，记者一路来到海口的各大超市大米专柜、农贸市场的粮油店调查。发现市场的大米品牌多达几十种， 产地分别来自广东、江西、江苏、东北、湖南、湖北等地。此外，还有不少在国内委托生产的泰国香米、海南本地产散装米(主要来自乐东、东方、琼海等地)等。相比而言，同等规格下，标注有泰国香米的大米，比国内普通的大米价格要贵出约一倍左右。如10公斤装的“金蝶牌泰国香米”每袋价格为93元(产地：泰国)，而同样规格的“满意东北米”每袋只有41.9元(产地：浙江杭州)等。

　　记者从海口工商部门了解到，我省粮油批发市场基本都集中在海口秀英区，市场内批发商大大小小有45家左右。而每年我省从外省进购各种大米总量约100万吨左右。全省各市县的二级批发商均从这些粮食市场进货。

　　调查中，记者发现，消费者一般偏重购买东北大米和泰国米，而海口本地人购买海南本土大米较多。不少超市营业员说，同规格的大米，品牌不同价格悬殊很大，越是有名的品牌，价格就越高。

　　进货漏洞

　　厂家提供的检验报告未必全部可信 业内人士呼吁职能部门要二次检测

　　据了解，按照规定，批发商如果从省外进购大米时，就必须要求生产厂家提供其工商营业执照、卫生许可证、工业生产许可证及每一批米的检验合格报告。表面看上去，如果厂家提供了上述材料 ，进购来的大米就应该没什么问题了。

　　但事实情况并非如此。8日晚，记者约见了一名经营粮食批发的资深业内人士。该业内人士指出，市场上经常被查出有问题大米，原因就是部分批发商并没有严格执行上述规定，或者生产厂家有意造假。

　　该业内人士指出，有时候厂家提供的各种手续虽然很齐全，但其中最主要的一项检验报告很有可能是不真实的。比如一些外省小厂家，送检样品用的是合格好米，得到检测合格的报告后，再将不合格的大米发货过来，并附上合格检测报告，以应付检查。对于这些，不少批发商都心知肚明，但出于利益考虑，一般不会挑明。这种情况下，如果职能部门在检查时责任心不强，很容易就会让问题大米蒙混过关了。

　　为此，该业内人士呼吁，为确保大米的真正安全合格，除了严格检查厂家的各项硬性材料证明外，职能部门还应该对进购来的大米再次抽检，以确定大米质量是否真的安全合格，确保万无一失。

　　业内揭秘

　　更换包装低价冒充高价现象普遍 部分“泰国香米”并非真品

　　该业内人士还透露，像南国都市报报道中提及的商家换包装以低价米冒充高价米的情况，其实在整个行业中是个普遍现象。换包装分两种情况：一种是以低价米冒充高价米，另一种是将滞销的米换成市场畅销米。而包装袋随便找个加工厂都能大批量加工，只要出钱，想要什么品牌的包装袋都行。

　　该业内人士还揭露说，由于海南天气潮湿，气温较高，如果进来的大米存放过长或者湿度较大，很容易发霉变黄或者变质，很难再销售了。这时，个别批发商就会把这些发霉发黄的大米送到粮食加工厂内，进行加水打磨再加工。一番加工后，大米的色泽又鲜亮如新了，拉到市场上后消费者从表面是难以辨别的。

　　“还有市场上的所谓泰国香米，不少都是冒牌货，并非真正的泰国香米。”该业内人士指出，不少泰国香米其实是越南米掺香精后制成的，因为越南米和泰国米表面看起来差不多，而泰国米的价格更高些。此外，还有商家将普通的泰国米掺进香精，来冒充泰国香米，赚取差价。