蚝油牛肉串

蚝油牛肉串的特色：

肉嫩鲜香，独特风味。

教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃

1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。

 

蚝油牛肉串的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。