焖糟羊肉的制作材料: 主料: 羊肉(肥瘦)750克 辅料: 白萝卜100克 调料: 红糟50克,盐5克,料酒15克,白砂糖10克,姜5克,味精2克,花生油50克 焖糟羊肉的特色: 糟香扑鼻,味偏甜,质地滑润适口。 教您焖糟羊肉怎么做,如何做焖糟羊肉才好吃 1. 羊肉(羊肋肉)切成53 厘米
焖糟羊肉的制作材料:
主料:羊肉(肥瘦)750克 辅料:白萝卜100克 调料:红糟50克,盐5克,料酒15克,白砂糖10克,姜5克,味精2克,花生油50克
焖糟羊肉的特色:
糟香扑鼻,味偏甜,质地滑润适口。
教您焖糟羊肉怎么做,如何做焖糟羊肉才好吃
1. 羊肉(羊肋肉)切成5×3 厘米的块; 2. 白萝卜洗净,切菱形块; 3. 羊肉块下沸水锅焯水,去掉血水和腥味; 4. 红糟用刀剁细; 5. 锅置旺火上,下花生油,六成热时,先将姜末、红糟下锅煸炒出香味; 6. 再下白萝卜块、羊肉、精盐、白糖、料酒炒1 分钟; 7. 再倒入上汤750毫升,改用小火慢慢烧1 小时左右,待羊肉烂入味即成。
焖糟羊肉的制作要诀:
先大火炝后小火焖,烧至羊肉熟烂即可。
小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
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