冰糖八果饭的制作材料: 主料: 糯米500克 辅料: 莲子16克,樱桃15克,葡萄干15克,枣(干)15克,桂圆肉15克,花生仁(生)10克,柿饼20克,芡实米15克 调料: 白砂糖500克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)150克 冰糖八果饭的特色: 此饭色美观,味甜美。 教您冰糖八果饭怎么做
冰糖八果饭的制作材料:
主料:糯米500克 辅料:莲子16克,樱桃15克,葡萄干15克,枣(干)15克,桂圆肉15克,花生仁(生)10克,柿饼20克,芡实米15克 调料:白砂糖500克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)150克
冰糖八果饭的特色:
此饭色美观,味甜美。
教您冰糖八果饭怎么做,如何做冰糖八果饭才好吃
1. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时,放在屉布中,用旺火入笼屉蒸熟取出倒在盆中,加入白糖(250克)、猪油(100克)、开水(100克)拌匀; 2. 分别将莲子、花生仁泡发煮熟,待用; 3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉,备用; 4. 取盆一个,在盆内抹上猪油(25克); 5. 将柿饼切成10块,与樱桃、花生仁、莲子、芡实、红枣、桂圆、葡萄干一并装入盆中; 6. 将糯米铺在果料上面,放进蒸笼用旺火蒸熟取出,翻在大盘上; 7. 炒勺烧热下开水(400克),调入白糖(250克),用湿淀粉勾芡后下猪油(25克)搅匀,把芡汁浇在饭上即成。
小帖士-食物相克: 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 柿饼:1. 不宜与酸菜、黑枣同食,否则会导致结石; 2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状; 3. 食柿子前后不可食醋。
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