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椰丝灌汤虾球

作者：来源：时间： 2009-03-08 17:09:57

椰丝灌汤虾球的制作材料：主料：虾茸300克,肥膘茸适量,有味上汤冻150克,椰丝25克,盐25克,味精10克,姜汁25克,生粉25克,精制油750克,蛋清,糖,汤各少许。椰丝灌汤虾球的特色：虾球外脆，内多汤汁，具南国风韵。教您椰丝灌汤虾球怎么做，如何做椰丝灌汤虾球才好吃 1、

椰丝灌汤虾球的制作材料：

主料：虾茸300克,肥膘茸适量,有味上汤冻150克,椰丝25克,盐25克,味精10克,姜汁25克,生粉25克,精制油750克,蛋清,糖,汤各少许。

椰丝灌汤虾球的特色：

虾球外脆，内多汤汁，具南国风韵。

教您椰丝灌汤虾球怎么做，如何做椰丝灌汤虾球才好吃

1、虾茸加入肥膘茸、姜汁、盐、味精、汤、生粉一起搅拌上劲。有味上汤冻切成1厘米方丁；

2、虾茸挤成圆子，内酿冻丁，滚上椰丝，制成丸子；

3、锅上火，放入精制油中火烧热，下入虾丸炸熟，捞出装在摆成椰树的盘中。

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