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茄汁鸡肉

作者: 来源: 时间: 2009-03-08 16:11:59
茄汁鸡肉的制作材料: 主料: 嫩鸡肉300克,番茄酱50克,绍酒20克酱油20克,白糖l0克,小苏打5克水淀粉20克,胡椒粉,l克,葱姜片20克,姜末2克花生油500克,黄酒味精少许。 教您茄汁鸡肉怎么做,如何做茄汁鸡肉才好吃 ①将鸡肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油,l0

茄汁鸡肉的制作材料:

主料:嫩鸡肉300克,番茄酱50克,绍酒20克酱油20克,白糖l0克,小苏打5克水淀粉20克,胡椒粉,l克,葱姜片20克,姜末2克花生油500克,黄酒味精少许。

教您茄汁鸡肉怎么做,如何做茄汁鸡肉才好吃

①将鸡肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油,l0克、胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,l00克,浸,l0分钟后加入花生油,腌,l小时;
②炒锅上火,油烧至六成热,放入牛肉片,拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油;
③炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上即可。
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