|
烧鹅掌的制作材料： 主料： 鹅脚翼900克 辅料： 火腿15克,冬笋15克,香菇（鲜）10克 调料： 姜5克,盐5克,味精1克,小葱5克,鸭油10克 教您烧鹅掌怎么做，如何做烧鹅掌才好吃 1. 将鹅脚翼（鹅掌）放在锅中加水淹没，炖至六成熟时取出，在鹅掌面用刀轻轻直划一口，剔去趾骨
烧鹅掌的制作材料：
主料：鹅脚翼900克
辅料：火腿15克,冬笋15克,香菇（鲜）10克
调料：姜5克,盐5克,味精1克,小葱5克,鸭油10克
教您烧鹅掌怎么做，如何做烧鹅掌才好吃
1. 将鹅脚翼（鹅掌）放在锅中加水淹没，炖至六成熟时取出，在鹅掌面用刀轻轻直划一口，剔去趾骨和掌骨，用鸭汤150毫升浸泡1 小时左右；
2. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；
3. 冬笋去壳，切去老根，洗净，煮熟，切片；
4. 香菇去蒂，洗净，切片；
5. 熟火腿切片；
6. 在大碗中先放葱段、姜片；
7. 另将笋片、火腿、冬菇分3 行摆好，再将鹅掌（腕部向碗中心，掌部向外）整齐摆好；
8. 摆好后加味精，精盐、鸭汤100毫升，上笼蒸15 分钟左右取出，覆扣在盘中，拣去葱、姜，淋上熟鸭油即成。
烧鹅掌的制作要诀：
剔除趾骨和掌骨时，不要破坏鹅掌的整体形态。
|
| 点击选择表情标示你此时的心情 |
|
| 高兴 |
|
| 0 |
|
|
| 愤怒 |
|
| 0 |
|
|
| 无聊 |
|
| 0 |
|
|
| 搞笑 |
|
| 0 |
|
|
| 冷汗 |
|
| 0 |
|
|
| 惊讶 |
|
| 0 |
|
|
| 难过 |
|
| 0 |
|
|
| 垂涎 |
|
| 0 |
|
|
|
