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栗子烧鸡块
作者： 来源： 时间： 2009-03-08 10:18:59
栗子烧鸡块的制作材料： 主料： 生板栗200克,肉鸡1只（约重1200）,黑枣50克,葱丝,姜丝,酱油,料酒,胡椒面,白糖,盐各适量,菜油少许。 栗子烧鸡块的特色： 鸡块、栗子烂熟，味道鲜香。 教您栗子烧鸡块怎么做，如何做栗子烧鸡块才好吃 1、将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水

栗子烧鸡块的制作材料：

主料：生板栗200克,肉鸡1只（约重1200）,黑枣50克,葱丝,姜丝,酱油,料酒,胡椒面,白糖,盐各适量,菜油少许。

栗子烧鸡块的特色：

鸡块、栗子烂熟，味道鲜香。

教您栗子烧鸡块怎么做，如何做栗子烧鸡块才好吃

1、将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。
2、炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。 
3、注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，好剥皮也好熟。
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