高纤果冻没纤维
“高纤”果冻忽悠人“我就是冲着‘高纤’二字去买的，结果吃完后一看包装，压根就没有纤维！这不明摆着忽悠人嘛！”李先生表示，7月18日他在成都百佳超市富临分店购买了蜡笔小新(福建)食品工业有限公司生产的一袋蜡笔小新果冻，后来发现其中的高纤果冻既没有标明高纤的含量，配料表上也没有高纤的物质。“高纤应当是含量很高的膳食纤维。”李先生认为，产品既然标明“高纤”二字，就应该含有膳食纤维。
“高纤”只是商品名称？
那么，究竟什么是“高纤”果冻？8月2日，记者在蜡笔小新(福建)食品工业有限公司的网页上看到，该公司对“高纤”果冻有如下介绍：“以15g各种果味型为主，其可溶性固形物达15%以上。产品形式多样化，是与软糖相似的一种普通大众化产品，部分产品添加营养强化剂(如：双岐因子)，有助人体身体健康改善肠道有益菌生长。”至于“高纤”果冻的概念，网页内容中却并没有涉及。
而蜡笔小新(福建)食品工业有限公司在7月22日的一份公开声明中表示，“高纤果冻”是该公司果冻产品名称之一，公司在1997年成立的时候开始就使用“高纤果冻”作为该产品的产品名称。
随后，记者拨通了该公司技术总监助理郑小姐的手机。“这款产品里面不含纤维，‘高纤’果冻只是产品的名称。”郑小姐告诉记者，这款果冻属于果味型果冻，里面没有任何营养成分，因此不用将其标注出来。“那究竟什么是高纤果冻？”记者问。“现在还没有明确的界定，这是企业根据产品发展需要提出的概念。”郑小姐表示。
据了解，强制性国家标准《果冻》(GB19833-2005)中按照原料分类，将果冻分为果味型、果汁型、果肉型等，将果味型果冻界定为“果汁含量低于15%的产品”，并没有对“高纤”果冻作出明确的规范。
“高纤”属擦边球既然没有纤维，又为何叫“高纤”？“我们在原料里面添加了诸如卡拉胶等物质，卡拉胶里含有部分纤维，具有可溶性膳食纤维的基本特性。”郑小姐对记者说，由于其含量很少，根本达不到可以标注的标准，并且国家标准没有强制要求，就没有标识出来。“当时设计名称时欠缺考虑。”郑小姐坦承，产品名称确实存在欠妥之处，她将向公司高层汇报，以便尽快妥善处理此事。
蜡笔小新(福建)食品工业有限公司在公开表态时认为，“高纤”名称符合GB7718《预包装食品标签通则》中5.1.1(食品名称)的5.1.1.2条款规定。而记者注意到，GB7718《预包装食品标签通则》中5.1.1(食品名称)的5.1.1.2条款规定：可以标识“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”等，但应在所示名称的邻近部位标识另一个名称或等效名称。而2008年5月1日起施行的《食品营养标签管理规范》第五条则规定，营养成分表中可以标识的营养成分为水分、营养素和膳食纤维等。“这是厂家打擦边球的做法。”成都市卫生局均衡营养进社区专家组成员、四川大学华西医院副教授李健告诉记者，这是利用商标名字的隐射和寓意，造成消费者的联想，涉嫌违反《商标法》。
“果汁和果肉制成的果冻，保留了原料中的大部分营养物质，如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等，但在生产加工中也会造成一定的损失。”他提醒消费者，“少量食用果冻对身体影响不大，但不要过分关注厂家宣传的各类健康概念迷惑。”
