本次监督抽查的对象主要是冷饮直销店、批发市场及生产企业，共抽取22个批次样品，合格18个批次，合格率81.8%。抽查结果显示：大中型生产企业产品质量稳定，企业普遍有较强的质量意识、竞争意识和品牌意识，技术力量较强，工艺控制较好，质量管理体系健全，有一定的检测能力，能够保障产品合格出厂。而一些小型企业生产工艺相对落后，管理也不够到位，导致产品质量难以保证。
本次监督抽查暴露出的问题主要是总固形物、总糖、净含量、标签项目不合格。总固形物是冷冻饮品的营养指标。总糖指标是指为保证营养价值，产品中要含有一定量碳水化合物，防止过量使用甜味剂。这两个项目不合格，会影响产品营养价值。净含量是扣除包装容器后的实际量，此项不合格说明产品存在“短斤少两”问题。
经检验不合格的4种产品为：
1、西安正达冷饮批发部经销的标识为河南省中原红饮料有限公司生产的“中原红大”牌青苹果棒冰(规格118克/支，生产日期2008.03.01)；不合格项目为总固形物、总糖；
2、西安正达冷饮批发部经销的标识为河南省中原红饮料有限公司生产的“中原红大”牌大菠萝清型棒冰(规格80克/支，生产日期2008.03.01)；不合格项目为总固形物、总糖；
3、西安锦龙工贸有限责任公司经销的标识为西安锦龙工贸有限责任公司生产的“夏君乐”牌冰红茶冰棍(规格100克/支，生产日期2008.05.03)；不合格项目为单件净含量负偏差；
4、西安馨沅冷饮有限公司经销的标识为西安馨沅冷饮有限公司生产的“沅源”牌火炬雪糕(规格75克/支，生产日期2008.05.03)； 不合格项目为标签。
