高温催“热”白板肉交易

　　凌晨1时，雨花区政府组织工商、公安、城管等执法部门开展联合行动，对长沙最大定点屠宰基地红星农贸市场周边地区突击检查。

　　在红星农贸市场附近的天华村一处私宰点，执法人员发现，在4间不足20平方米的平房里，“黑屠户”们在趁夜私宰疫病生猪，地板上猪血、污水混杂，刚被肢解的猪下水和大块猪肉堆满一地，散发出热烘烘的异味。

　　“这些猪肉表面干燥粘手，肌肉色泽黯淡，肉质弹性较差，属于有隐患的白板肉。”雨花区工商分局有关负责人曹小鸥指出，近期持续高温，市场对肉品需求量大，因此不少私宰户加工疫病生猪牟利，红星农贸市场周边的“白板肉”交易网络生意火爆，每天私宰生猪达百余头。为确保市民吃上放心肉，雨花区除持续、彻底取缔私宰点外，还将对每日2时至7时的早市综合整治，加强对红星农贸市场的早市监管，不给“问题肉”留管理盲区。他同时提醒广大市民，高温天气购买猪肉一定要认准检疫标志，不要购买来历不明的问题肉。