黑窝点大量加工假调料 味精鸡精变害人精

　　报料 黑窝点大量加工假味精

　　“华西报吗？我有重大线索举报。”8月4日，一名神秘男子打进本报热线，称三环路附近，有一家没有任何营业执照的公司正加工销售掺假味精，坑害消费者。

　　当天，记者约见了这位男子，他称自己姓张，从事调料工作多年，在这家公司购买味精已有一年多，最近他渐渐发现了其中猫腻：“味精中掺入大量食盐、糖精，毒害人身体。”

　　张称，为了节省成本，该窝点还从外地请专业“师傅”传授制假配方，“先冒用他人公司，利用其工商复印件印刷假包装，再请工人分装味精，每50斤味精原料里面添加10斤糖、20斤盐，每斤的利润可达40%。”

　　暗访 揭开假味精造假过程

　　6日，本报记者对此事进行了调查。上午10时，我们来到了武科东四路一高档小区内。据张介绍，黑窝点就在12栋3单元一楼101室。透过车窗，记者看到，该房屋有三扇窗户，两扇被布帘遮盖严实，而另一扇落地玻璃门后，堆着一人高的白色编织袋。

　　记者和张先生敲响了房门，一名瘦矮的中年男子见有熟面孔，开门让我们进了屋。

　　房内地上摆放着几个小盆，工人正从旁边三个塑料口袋里，分别舀出几勺白色粉末，接着放在身旁的电子称上称重，然后三种粉末一起倒入地上的红色大盆，直接用双手在盆里抓捏，搅拌均匀，最后用小包装一封口，丢在湿辘辘的墙边垒起。房内堆满了味精、鸡精，屋子昏暗潮湿，地上污水横流，一股浓烈刺鼻的酸臭味扑面而来。

　　调查 掺假牟利老板不敢露面

　　听说我们也想进货，工人滔滔不绝讲了起来：“我们有两个牌子，‘红运’价格高点，‘红福’价格低点。”指着地上四处散落的白色晶体，他压低了嗓门说：“我们一般是加17斤盐、5斤糖，但也可以根据客户需要添加，掺得越多价格越便宜。”

　　他还得意地说：“你放心，我们在这里干了一年了都没出事，而且东西好卖得很，常常断货，一些小超市、餐馆、酒店都在我们这里进货，还有温江、龙泉的火锅店呀，甚至远销到绵阳等地……”

　　但当记者提出想见老板面谈生意时，工人表现得十分谨慎，一会推说不知道老板电话，一会又让记者留下电话，等几天再说。终于获得电话后，记者拨通了该加工点负责人王老板的电话，一听是陌生声音，他反复追问记者如何知道加工点，如何拿到他的电话。得知我们“是龙泉一批发商朋友介绍的”后，王老板开出了价格：“一件185元，送货上门。”记者提出让其送货到大面镇见面协商数量时，他突然又反悔了：“我在温江，今天回不来，让别人给你送。”说完挂了电话。

　　突击 查获24吨假味精鸡精

　　摸清大概情况后，记者与当地工商部门取得了联系。下午2时，机投工商所执法人员迅速冲进该制假窝点。因为屋里太臭，执法人员用手捂着鼻子，将封闭的阳台窗户全部打开。

　　执法人员搜查后确认，屋里有大量的制假原料、成品和制假工具。经过清点，现场共查获上千袋低档劣质味精，包装袋上还醒目印有QS质量认证标志、“纯粮精制红运味精”、“谷氨酸钠99%以上”、“优质名牌”，还有一些添加剂和一台塑料封口机一台编织机器。

　　经初步清查，该窝点的涉案味精、鸡精约有24吨，案值30多万元。

　　追源 用假味精鸡精牟暴利

　　昨日上午，与记者在电话中交谈过的王老板来到了工商所，接受执法人员调查。因铁证如山，王老板低下头，懊悔不已。

　　经执法人员初步审查，该窝点涉嫌在无营业执照的情况下从事经营活动，成立假公司冒充“优质名牌”味精以劣充优，并且非法加工大量掺入假味精，性质恶劣。据执法人员称，根据有关规定，他们可以对王老板处以5万-20万元的行政罚款。

　　专业人士介绍，味精的主要原料是谷氨酸钠，其价格高达8000元／吨，而无碘盐（氯化钠）不到800元／吨。以加盐味精为例，1吨合格味精，谷氨酸钠含量需要超过0．8吨，氯化钠含量低于0．2吨，成本要超过6560元；而1吨加70％氯化钠的味精，成本只需2960元。如果把这些廉价的劣质味精兑上价格更加低廉的盐、糖，不法商贩获利更丰。

　　目前，工商部门已将这批假味精全部查封，并立案调查。同时，工商部门将严查流入市场的假劣味精的去向，并依法追究当事人法律责任。

　　小贴士

　　真假味精，这样辨别

　　机投工商所副所长谢大聪称，假味精大多是用低质味精冒充优质名牌味精，然后在其中掺入大量盐或糖，有的甚至在其中掺入化肥，消费者不慎食用后会造成身体不适、头晕、腹痛、腹泻，甚至中毒，危害极大。辨别味精真假，可以取少量味精放在舌尖上，若舌感冰凉，且味道鲜美并有鱼腥味的，为合格品；若尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了盐；倘若尝后有冷滑、粘糊之感，就是掺进了石膏或肥料。