红皮鸡蛋见水掉色 貌似新鲜

       今天上午，张店的贺女士拿着两个鸡蛋急匆匆地来到报社，她告诉记者：“上周我从海盛水产市场的农贸市场上买了10斤鸡蛋，一直没吃完，昨天晚上我儿子喝果汁时不小心把果汁洒到了几个鸡蛋上，于是我就拿湿抹布想擦干净，结果一擦鸡蛋，原本红色的蛋壳露出了一块块白颜色，再用手一抠居然在蛋壳上有一层浆，一点点都能抠掉。”贺女士说，她当时看这些鸡蛋很新鲜，蛋壳上也特别干净，而且价格每斤3.4元，比别家要便宜1毛钱，贺女士就买了10斤，没想到蛋壳还掉色。

       随后，记者用湿布子擦拭了一下鸡蛋，又用指甲轻轻一抠，红皮鸡蛋立刻成了白皮。

       贺女士告诉记者，她从电视上看到过市场上有卖假鸡蛋的，她担心这些鸡蛋也是假的。“本以为红皮鸡蛋新鲜、好吃，谁想到还会发生这样的事，幸好没煮着吃。”贺女士不无担心地说，怕里面的蛋清和蛋黄有问题，害怕会影响身体健康。

       记者带着这些鸡蛋来到淄博市质量技术监督局12365市民投诉中心，工作人员查看鸡蛋后表示，单从鸡蛋外壳颜色变化这一现象断定，这些红皮鸡蛋极有可能是染色鸡蛋，但蛋黄和蛋清并没有迅速融合，所以无法断定是否是假鸡蛋。工作人员告诉记者，最近常常接到市民打来的对鸡蛋的投诉电话，应该是时候给市民一个解答了。

       随后，记者跟随质监执法人员来到淄博市畜禽良种推广中心，工作人员将掉色的鸡蛋和好鸡蛋进行对比后说，掉色鸡蛋是染色鸡蛋，但是假鸡蛋的可能性不大，因为此鸡蛋的蛋清和蛋黄无论是从颜色还是气味来看，都和普通的鸡蛋没有多大差别，也没有出现融合或结块的现象。“假鸡蛋是用海藻蛋白、明胶、碳酸钙、染色剂等化学物质人工合成的，打开鸡蛋后，蛋黄和蛋清很快就会融合到一起，而且蛋壳两头会有类似于针孔的东西，而这些掉色鸡蛋并没有出现这种现象，因此这并不是假鸡蛋。”执法人员说，鉴于对淄博各农贸市场的检查，目前还没有发现假鸡蛋出售，但是在此提醒广大消费者，在购买鸡蛋时一定注意。