死鸡鸭炮制致癌凤爪销于餐馆酒家

　　近日，有读者向本报反映说，广州天河区客运站附近元岗村一些出租屋里，有一些打着“客家风味”的无证照生产作坊，专门从外地收集死鸡死鸭，眨眼间便炮制成了光鲜漂亮的鸡鸭凤爪，然后，销往市内一些餐馆酒家，生意居然还十分火爆，他们担心这种不洁食品吃了对人体十分有害。

　　昨日上午，记者把从暗访买回来的一些鸡翅、鸭翅送到华南农业大学对食品指标进行了相关检测，专家说，这些鸡翅、鸭翅中含有过量的激素，食品中使用的防腐剂(山梨酸，亚硝酸盐等)也严重超标，同时，还发现了硫磺等化学成分，吃多了这些凤爪，会对肝脏造成损害，还会致癌。

　　目击　硫磺工业盐炮制死鸡鸭

　　20日下午，根据报料人反映的情况，记者一行来到位于广州天河区客运站附近的元岗村进行暗访调查。“你们往天河客运站后面的新天河元岗商贸城四街就可以发现。”报料人洪先生告诉记者。

　　生产作坊就位于天河客运站后面一排低矮的出租屋里，记者装成酒店采购员，来到第一家出租屋。刚走进大门，一排油光滑亮的鸡鸭凤翅呈现在眼前，只见作坊里面乌黑不堪，污水横流，潮湿的空气中，散发着异味。见有人走了进来，老板脸色掠过一丝难以觉察的不悦之色。当记者亮明“身份”后，见是生意来了，老板显得十分精明，但眼睛透露出狐疑：“你们怎么会到我这里进货？我可是只做熟人生意。”在记者的打动下，老板答应与记者做生意之前，先尝尝他们作坊里的食品。

　　“味道怎么这么苦！”记者咬了一块鸡翅后，便吐了出来。老板解释说，这些凤爪是前些天生产的，但吃了保证不会出问题。花了18元，记者买了一斤后，随即来到第二家出租屋，这家作坊看上去规模宏大，脏乱的地面上，几十麻袋的凤爪装在里面，“这里有上千斤，都是客家风味。”老板说，这些凤爪都是刚刚出笼的，没有过夜现象。当记者质疑这些凤爪的质量和卫生状况时，老板说，反正吃了没有问题，凤爪都是用秘方配制的。

　　检测　凤爪含防腐剂严重超标

　　昨日上午，记者把从这些作坊生产出来的凤爪送去食品检测，经检测发现，这些食品防腐剂(内含亚硝酸盐)严重超标，同时，还发现了硫磺等化学成分。华南农业大学专家黄群山教授认为，人体吸收了这些含有亚硝酸盐，硫磺等化学成分的食品，首先对人体是有害处的，不仅会致癌，而且还对人体肝脏造成损害。

　　追踪　一个小时内送货上十家

　　了解到这些危害后，记者决定对这些凤爪的流向进行跟踪采访。昨日下午，记者再次悄悄来到凤爪作坊处，进行跟踪。下午5时左右，记者隐藏在角落，不久便看到作坊3名工仔把20多袋凤爪搬上了一辆三轮车。

　　记者打车沿途跟踪他们，到了粤垦路附近，一家无名餐馆走出了一名工仔，把5袋凤爪接了进去。接着，三轮车辗转反侧来到天寿路，送完货后，返回元岗村，把货送进了村中几家餐饮店。记者大致数了数，当天下午，一个小时不到的情况下，他们送货上10家，同时，记者也发现，这些凤爪也多送一些小餐馆，送大酒店还没发现。

　　据村民反映，这些表面上看起来油光滑亮的凤爪，其实是用硫磺和不洁麻油等炮制，这些作坊大部分是无证经营。