针对11月8日香港食物环境卫生署(简称“食环署”)公布“恒常食物监察计划”的最新结果，发现可以致癌的“孔雀石绿”鲮鱼罐头一事，中国罐头协会昨天发布公告表示，极个别水产养殖和水产商户违禁使用孔雀石绿是引发事件的“真凶”。被检罐头中所含有的微量孔雀石绿来自于原料，绝非罐头企业有意添加，和其他被检出孔雀石绿的淡水鱼一样，是个别现象。
香港食环署公布的结果显示：抽取的52个样品中包括14个淡水鱼样品，其中有9个样品被检出含量极微的孔雀石绿。这9个被检出孔雀石绿的样品分别是：1个鲫鱼、两个青斑、两个鲮鱼肉、3个罐头鲮鱼和1个鳗鱼。
中国罐头工业协会昨天的公告引用了食环署11月9日再次发布的新闻。发言人表示：“根据今年8月在淡水鱼样品中检出孔雀石绿含量做出的评估，每人每日要进食290公斤鱼并经过长期摄取，才有可能引致不良的健康后果。而且近日在样本中检出孔雀石绿的含量普遍非常低，情况已有显著改善。”
公告表示，罐头企业是水产养殖商户违禁使用孔雀石绿的受害者。9个淡水鱼及其制品检出孔雀石绿，虽然当事的罐头企业在本事件中的确存在“缺乏原材料质量检验手段”，但也不能将罐头产品的生产企业和品牌全部“株连”。最新数字统计，11月份之前，广东鲮鱼罐头每月出口量为70吨到100吨，而现在锐降到只有7吨，一些鲮鱼罐头企业处于停产状态。
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