上海市消保委昨日发布的豆制品比较试验结果显示，抽查的20件样品中两成不合格。其中，由上海欧尚超市中原店销售的“旭洋”蜜汁干菌落总数竟然超标60倍。“余鑫”香干等两种产品防腐剂超标。
本次比较试验的20件样品均从超市中随机购买，产地涉及上海、江苏、安徽等省市。试验对菌落总数、铅等8项指标进行检验。结果显示，20件样品中有4件样品不符合国家标准，样品合格率为80%。
试验发现，2件样品微生物指标不符合国家标准。其中由上海欧尚超市中原店销售、上海旭洋绿色食品有限公司生产的“旭洋”蜜汁干(生产日期：2006.01.18，规格型号：160g/袋)菌落总数实测值达到45000cfu/g(标准要求：≤750cfu/g)，超过国家标准60倍，大肠菌群实测值达到430MPN/100g(标准要求：≤40MPN/100g)，超过国家标准10.75倍。
此外，试验还发现，有2件样品食品添加剂超标。由无锡市宇洋工贸有限公司南京分公司生产的久香干山梨酸钾实测值为1.6g/kg(标准要求：≤1.0g/kg)；江苏宜兴市余鑫食品厂生产的“余鑫”香干苯甲酸钠实测值为1.5g/kg(标准要求：不得检出)。据悉，山梨酸钾和苯甲酸钠作为一种防腐剂，主要起到抑制微生物生长的作用，但过量食用防腐剂超标的食品会危害身体健康，因此国家对其添加剂量有严格限制。专家分析，一些豆制品生产企业为了防止产品变质，延长产品的保质期，超范围使用食品添加剂；有些企业采购的原料本身就含有防腐剂，造成产品防腐剂超标。
针对此次比较试验结果，市消保委已向相关受检超市和生产企业发出了《商品比较试验检验结果确认通知》，并及时对不合格的生产企业和商场发出了《劝谕整改通知书》。然而，上海欧尚超市中原店、江苏宜兴市余鑫食品厂等少数企业未在规定的期限内确认检验结果。
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