今年端午节，上饶市11人因吃了一种有毒含钡咸蛋出现中毒症状，其中两人抢救无效死亡。执法人员找到生产该咸蛋的地下加工厂后发现，该厂老板用过一种含钡的工业废盐来加工咸蛋，只要一两个(含钡毒)咸蛋，就可以危及生命安全。目前该地下加工厂老板已经被捕。
两患者发病猝死
江西省上饶市东瓦窑村的吴贤水，今年69岁。老人身体一直很好。今年5月31日端午节那天，依照当地风俗，他和家人一起吃了粽子和咸蛋。可随后吴贤水突然病危。据吴贤水的女儿讲，父亲是在午饭后3小时发病的，先是呕吐、腹泻，一会儿手脚开始发麻、发软，很快身子就不能动弹。随后，吴贤水被送到上饶市立医院抢救。但医院一直找不出发病原因。6月13日，吴贤水因抢救无效死亡。
吴贤水的家人沉浸在痛失亲人的悲痛之中，而同样的不幸也降临到了邻村的郑凤花身上。同样是在端午节当天，郑凤花午饭后突然一病不起，出现了呕吐、腹泻、手脚发软等几乎和吴贤水一样的症状。6月14日，也就是吴贤水死后的第二天，郑凤花也因抢救无效死亡。
腌咸蛋的有毒黄泥浆
有关人员在地下工厂查获大批毒咸蛋
血钾含量过低
江西省上饶市立医院内二科主任姚胜元，是吴贤水和郑凤花生前的主治大夫，据其介绍，吴贤水和郑凤花刚进医院时，除了呕吐、腹泻、四肢无力等症状外，经抽血化验发现，两人血液里钾的含量都不到正常人的一半。缺钾可以引起肌肉松弛、麻痹瘫痪，严重的会造成呼吸衰竭，心跳停止，危及生命。正常人每升血液里钾的含量为3.5至5.5毫摩尔，当这一数值低于2.0时，患者就有生命危险。吴贤水当时的血钾含量只有1.7，而郑凤花的血钾更低，只有1.2。
20余人病情相似
同时，上饶县、铅山县等地也出现了20多例类似症状病人。仅上饶市立医院、上饶市医院、铅山县医院等医院在此期间，就先后收治了11个类似重症患者。按照有关规定，医院连夜向上级卫生主管部门进行了报告。
钡超标数千倍
上饶市卫生部门对病人患病前的饮食品种和来源进行了排查。调查人员初步分析认为，病人食用的咸蛋，都是从同一家市场上批发的，咸蛋最有可能是肇事元凶。就在上饶市卫生部门进行食物中毒调查的同时，上饶市立医院对患者病因做了进一步专业排查，提出了钡金属中毒的可能。
钡是一种金属。可溶性的钡金属化合物，除硫酸钡外，其余都有剧毒，一旦误食这种可溶性钡金属化合物，很容易造成神经系统中毒，导致肌肉麻痹和严重低血钾症状，威胁生命。一次性摄入0.2到0.4克的钡，可以造成急性钡中毒，一次性摄入0.8克以上，可以造成死亡。调查人员对郑凤花等患者家中吃剩的咸蛋，提取样品检测钡含量。结果表明，样品的确含有钡的成分，死者郑凤花吃剩的咸蛋钡含量高达每公斤4575毫克，超过生活饮用水每公斤0.7毫克的标准几千倍。
地下加工厂曝光
死者郑凤花的家属告诉调查人员，郑凤花生前所吃的咸蛋是从邻村的杨水花那里买的。执法人员找到了杨水花，她承认，郑凤花在端午节这天的确从她手中买过12个咸蛋。据杨水花讲，她卖给郑凤花的咸蛋是从上饶市八角塘市场的批发商那里买的。执法人员顺藤摸瓜，在上饶市铅山县鹅湖镇，找到了隐藏在一个村庄里的非法咸蛋加工厂。
执法人员找到这家非法厂家时，厂里的人已经不见踪影。用来加工咸蛋的黄泥浆摆放在厂门口。车间里堆放着一箱箱成品咸蛋，齐腰高的大缸里面是还没有来得及加工的蛋，浸泡蛋的灰黑色液体散发出一阵阵刺鼻的气味。
执法人员对咸蛋生产用的水、黄泥等原料以及咸蛋成品进行了取样送检。最终检测结果表明：生产现场抽取的咸蛋样品钡含量高达每公斤300毫克。执法人员立刻查封了这家非法咸蛋加工厂和已经加工好的4万多枚咸蛋。
工业废盐是元凶
在这家咸蛋厂附近公安人员抓获了非法厂家老板、犯罪嫌疑人谢星远。据他交待，这家咸蛋厂用过一种工业废盐来加工咸蛋，该废盐是其弟弟在乐平进的一些工业下脚料。目前，咸蛋厂老板谢星远的弟弟，也就是负责购进非食品盐原料的谢星近仍然在逃。
上饶市11名重症钡中毒患者，除2人死亡外，其余均已康复出院。
经上饶市有关执法部门初步查明：非法咸蛋加工厂用来路不明含有剧毒钡金属化合物的工业废盐代替食用盐，加工有毒咸蛋，流入市场，造成了这起钡中毒事件，并导致2名重症患者死亡。
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