毒鸡骨草畅销广州

　　广东人煲汤煲凉茶最常用的中药材鸡骨草，正被不法药商使用硫磺熏蒸后，源源不断地输送到广州六二三路的清平药材市场出售。这是记者日前在广州荔湾区桥中东海北路某出租屋暗访到的情况。而根据国家2005年药典要求，为避免残留大量二氧化硫及砷、汞等毒害物质，中药材不得使用硫磺熏蒸。中药医师表示，长期服用硫磺熏蒸的药材将导致内脏受损，并引起慢性中毒。像鸡骨草这类常用中药材，如何从源头控制保证质量，显得尤为重要。

　　神秘小院 铁门紧锁院中晾晒鸡骨草

　　“有人，他们是做药材的，不过档口的门从来不开，药材都在院子里加工。”

　　“我天天从那家档口门前经过，经常可以看到有人在旁边的院子里弄鸡骨草，先用黄色的水涂在草上，再放在空地上晾晒。”日前，市民小黄向本报反映了他在荔湾区桥中见到的神秘现象，“我闻到了硫磺的味道，怀疑那些鸡骨草洒过硫磺水”。

　　小黄说，让他感到奇怪的是，档口的门平时几乎都是锁着的，但早上则有人从里面弄出一捆捆包好的鸡骨草，用自行车或摩托车拉到六二三路的药材市场上出售。他怀疑这是一家非法药材商贩的制造窝点。

      出租屋位于荔湾区桥中东海北路

 小常识 

　　●鸡骨草：

　　又叫广东相思子、细叶鸡骨草，具有清热除湿、解毒止痛的功能，是治疗急、慢性肝炎的良药。除配方用药外，还是生产名牌中成药鸡骨草胶囊及多种中成药的原料。广西是鸡骨草的主要产地，主要分布在桂南、桂东南地区的部分县市。
 
　　●如何辨别硫磺熏蒸药材：

　　省中医院药师冯倩如说，可通过看外表和嗅气味来辨别。从气味上来说，硫磺熏蒸过的药材会有一股淡淡的类似于酸味一样的味道；从外观上来看，硫磺熏过的药材色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常。而且，硫磺熏过的药材如果放置时间较长，就会变成黄色，因为形成了亚硝酸。 

　　5月30日下午6时30分左右，记者根据小黄的指引，找到了这家档口。眼前的这个档口门不过1米来宽，卷闸门紧锁。往前走几米则是一个院子，里面有几间旧式平房，铁门上挂着一把大锁。

　　“旁边的这家档口是不是没人，门怎么一直锁着？”记者向隔壁一家档口内的女子询问。“有人，他们是做药材的，不过档口的门从来不开，药材都在院子里加工。”女子说，这家档口租用这里的平房一两个月了，但几乎从来没见过开门，和周围的档口几乎没有来往，锁着的档口好像是仓库，用来放货的。

　　“他们做的药材是不是鸡骨草？”记者问。“对对对，是鸡骨草，做好了拉到外面去卖。”女子连声称是。

　　内有乾坤 隐秘之处硫磺熏蒸鸡骨草

　　厕所处硫磺气味很浓，呛得人喘不过气来。记者返回路上，更是不断咳嗽，喉咙堵得难受，呼吸较困难。

　　记者以购买鸡骨草为由站在铁门前叫门，一个女孩最后开门让记者进去。

　　女孩子称老板正在冲凉，让记者稍等。记者在院子里逛了一下，发现果然内有乾坤。正对着大门的一堵墙后面有一块空地，地上好像小山包一样堆着一大堆东西，呈圆锥形，直径在4米左右，高约1米。外面用红绿条相间的雨篷布盖着。而从外面的大门口往里看，这堆东西刚好被突出的墙壁挡住。

　　记者掀起雨篷布的一角，发现里面堆放着“山藤”。但奇怪的是，触手之处隐隐有热气，随后里面居然冒出青色的烟来，并伴随有一股硫磺的气味！记者向旁边一名男孩询问后得知，雨篷布下正在熏蒸鸡骨草。 

　　本报摄影记者随后走到“圆锥”里面靠墙处的两间小屋前，假装上厕所（那里是厕所和冲凉房）。据他后来说，厕所处硫磺气味很浓，呛得人喘不过气来。而在暗访完返回报社的路上，他更是不断咳嗽，称喉咙堵得难受，好像有什么东西卡在里面，呼吸较为困难。

　　仓库揭秘 熏后色鲜晒４小时即除味

　　“用硫磺熏对人体没害处吗？而且也会闻出味道呀？”“没问题，只要多晒一下，味道就没了。”

　　很快，一名穿着短裤赤膊的矮个中年男子从冲凉房里走了出来，他就是老板吴某。听说记者是来买鸡骨草的，吴某显得很高兴，衣服也没来得及穿，就带着记者走出院子，到旁边卷闸门紧锁的档口看货。

　　拉起卷闸门，打开光线昏黄的电灯，记者才发现这个外面看起来不起眼的档口里面实在不小，面积约在30平方米。这里果然是仓库，到处都摆满了已经加工好，并包扎成一小把一小把的鸡骨草，最里面靠墙处则是一大捆一大捆的原药鸡骨草。

　　记者拿起一把鸡骨草，发现除根部为土白色外，缠绕起来的枝茎则是紫红色的，在灯光下颜色很鲜艳，还闪着光芒。将这把鸡骨草凑到鼻子前一闻，上面隐约还有一股硫磺的味道。记者质疑这些鸡骨草是被硫磺熏过的，吴某笑了，“你能闻得出来？”打趣说记者的鼻子很“尖”。他一点都不避讳，甚至直言，记者此前在院子里见到的“圆锥”下面就是在用硫磺熏蒸鸡骨草。

　　吴某又从里面拿出两把鸡骨草，除了包扎的方式不一样外，这两把草的枝茎都是黑色的，外表很粗糙，显得黯无光泽。“这两种是没用硫磺熏过的，所以外表看起来不一样，”吴某说，“三种价格都一样，14块钱1公斤。”他说，广东开平、台山一带的人喜欢用硫磺熏过的那种，外表看起来很漂亮。

　　“用硫磺熏对人体没害处吗？而且也会闻出味道呀？”记者提出了自己的疑惑。“没问题，只要多晒一下，味道就没了。”吴某请记者放心，称硫磺熏蒸其实很简单，也很快，一般2个小时就行了，关键是晾晒，至少要4个小时，才能把上面的硫磺味去掉。他抱怨最近一阵子天气不好，老是下雨，院子里不能晒鸡骨草，害得他只能晾在仓库里，很不容易干。不过好在用硫磺熏过的鸡骨草不会发霉，也不怕虫咬。

　　吴某告诉记者，他是广西平南人，租用这里的档口弄鸡骨草不过两个月。他在六二三路的清平药材市场里有档口，每天早上专门有人过来拉货。“广州的鸡骨草市场基本上都是我们平南人在做，十几年了，生意一直都很好。”吴某显得很自豪。

　　药材市场 “野生”贵３倍中医劝不要信

　　用硫磺熏过的鸡骨草外表看起来虽然很鲜艳，但有时可能是一些比较差的鸡骨草弄出来的，这样可以卖个好价钱。

　　5月31日中午，记者来到六二三路的清平药材市场。由于当天是端午节，来买药材的市民比较多，一般都是买回去煲汤炖补品的。

　　记者在市场内发现了打着“野生”招牌的鸡骨草，并未包扎，一大包随意装在一个大塑料袋中。这种鸡骨草根部呈土白色，枝茎为黑色，闻起来有一股很自然的土腥味。老板称，这种是纯正的野生鸡骨草，没有经过任何加工和处理，也未用硫磺熏过，因此价格也比较高，25块钱1斤。

　　记者拿出此前在桥中档口暗访得到的鸡骨草，老板称这是人工种植的，不值钱，也就七八块钱一斤。人工种植的和野生的外表看起来虽然差不多，但食用起来感觉就是不一样。用硫磺熏过的鸡骨草外表看起来虽然很鲜艳，但有时可能是一些比较差的鸡骨草弄出来的，这样可以卖个好价钱；而且，硫磺熏过的鸡骨草能防虫，不易霉变，可以长期保存，易于囤货。有经验的药商一般都可以辨别出来，但外行人就很难了。

　　但一位有经验的老中医却提醒广大市民，不要轻信市场上所谓野生鸡骨草的说法，这不过是有的药商为了吸引购买故弄玄虚而已。其实，鸡骨草是一味普通中药材，况且经过这么多年的栽培种植，已经无所谓什么野生和人工了；并且，从药性上来说，两者之间的差别也不大。

　　作为广州乃至省内一个重要的药材集散地和中转站，六二三路清平药材市场的药材来自全国各地，药商们批发来后再通过一定加工转手出售，除去少量的零售，药材大部分以批发的形式销往省内各城市，有的还跨省销售甚至出口。

　老广买药喜挑色鲜 其实更易慢性中毒

　　6月1日上午，记者把从不法档口拿到的鸡骨草带到省中医院，该院药师冯倩茹通过眼看和鼻嗅后明确告诉记者，呈紫红色的鸡骨草的确是用硫磺熏过的。

　　冯倩茹说，人体食用硫磺熏蒸过的中药材会破坏消化道和呼吸道系统，使这些器官的黏膜受损，导致变异，对肝、肾脏等器官也有损害。更严重的是，一般的小作坊出于成本考虑，熏蒸药材的硫磺质量较差，纯度不高，含有较多的铅、汞等重金属，如果食用量较大或长期食用，会引起慢性中毒。

　　据介绍，不光鸡骨草，硫磺熏蒸的其他中药材在广东及香港地区都具有较大的市场。一般地，广东及香港人选择中药材时更倾向于外观，比较喜欢大片、颜色鲜艳的，即形状看起来很漂亮的药材。

　　冯倩茹说，无论熬凉茶、煲汤还是炖补品，广东人更喜欢自己买药材，尤其喜欢去市场选购，而不愿意去医院。购买者往往认为去医院麻烦，并且片面认为医院药材外观不好看质量也好不到哪里去，殊不知有时颜色鲜艳的药材质量却更差。

　　国家禁止硫磺熏蒸中药材

　　据了解，硫磺熏蒸或浸泡是中药材原药的传统加工方法，它能使中药材原药外观光鲜，即使水分严重超标也不会霉变。但这种加工方法会导致中药材原药残留大量的二氧化硫及砷、汞等有毒有害物质。因此，旧版《中华人民共和国药典》曾规定，除山药外，其他所有中药材原药不能用硫磺熏蒸或浸泡。

　　但2005年7月1日开始执行的新版药典则删除了山药、葛根等加工中使用硫磺熏蒸方法，这表明中药材已不允许使用硫磺熏蒸以漂白、增艳、防虫。