咸蛋毒死两人

　　十几人患无名重病

　　江西省上饶市东瓦窑村的吴贤水，今年６９岁。老人从年轻时候起身体就一直很好，很少生病。今年５月３１日，也就是端午节的那天，依照当地风俗，他和家人一起吃了粽子和咸蛋。可也就是在这天吴贤水突然病危了。６月１３日，吴贤水因抢救无效死亡。

　　同样的不幸也降临到了邻村的郑凤花身上。同样是在端午节当天，郑凤花午饭后突然一病不起，出现了呕吐、腹泻、手脚发软等几乎和吴贤水一样的症状。６月１４日，也就是吴贤水死后的第二天，郑凤花也因抢救无效死亡。

　　同一种突发的怪病，接连夺去了两条人命。吴贤水和郑凤花刚进医院时，除了呕吐、腹泻、四肢无力等症状外，经抽血化验发现，两人血液里钾的含量都不到正常人的一半。

　　紧接着，上饶市立医院、上饶市医院、铅山县医院等医院先后收治了１１个类似的重症患者。

    　被查获的“毒蛋”

　　咸蛋正是肇事元凶

　　调查人员注意到，这些病人发病时间都在端午节后，发病前吃过的食物主要有：粽子、蔬菜、肉、咸蛋。调查人员分析后初步认为，咸蛋最有可能是肇事元凶。

　　上饶市立医院对患者病因进行了进一步的专业排查，结合患者的临床症状，医院首次提出了钡金属中毒的可能。

　　钡是一种金属。可溶性的钡金属化合物，除硫酸钡外，其余都有剧毒，一旦误食了这种可溶性钡金属化合物，就很容易造成神经系统中毒，导致肌肉麻痹和严重的低血钾症状，威胁生命。

　　一次性摄入０．２到０．４克的钡，可以造成钡的急性中毒，一次性摄入０．８克以上，可以造成死亡。调查人员对郑凤花等患者家中吃剩的咸蛋提取样品进行了钡含量检测。检测结果表明，死者郑凤花吃剩的咸蛋钡含量高达每公斤４５７５毫克。咸蛋正是肇事元凶，含钡超过了国标的几百倍。

　　工商查获地下作坊

　　上饶市卫生、工商、质监等部门立即对含钡咸蛋进行全方位的调查。在上饶市内的一个中转批发仓库，经过取样检测，仓库中的咸蛋同样含有剧毒的钡。在这家咸蛋厂附近公安人员抓窳朔欠ǔЪ依习濉⒎缸锵右扇诵恍窃丁＞菟?淮??饧蚁痰俺в霉?恢止ひ捣涎卫醇庸は痰啊?BR>　　经上饶市有关执法部门初步查明：非法咸蛋加工厂用来路不明含有剧毒钡金属化合物的工业废盐代替食用盐，加工有毒咸蛋，流入市场，造成了这起钡中毒事件，并导致２名重症患者死亡。

　　据央视《每周质量报告》

　　小资料　〉〉如何鉴别咸蛋优劣

　　加工咸鸭蛋的主要原料是鸭蛋和食盐，有一些不正规的加工点追求低成本或者为了缩短生产周期，所使用的食盐的质量达不到有关标准的要求，劣质食盐里的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质会渗透到咸鸭蛋里面。因此专家给消费者提供一些选购腌蛋制品的小窍门。
　　中国肉类协会肉类禽蛋专家邓富江：选咸鸭蛋，一定要外皮很完整，无破损并且无异味。如果用光照的话，蛋清和蛋黄有很明显的分界线，蛋黄呈现金黄色，而且有油感。松花蛋本身很有弹性，如果你感觉到里面有弹性就是优质，有水的感觉可能就是次品。