有效保护心血管的五种食物

　　新年要有新气象，美国《烹饪之光》杂志邀请心脏健康专家和营养专家推荐了五种时令食物，不妨从新年开始给自己一个崭新的开端吧！

　　1.白薯：它富含钾元素，纤维和抗氧化剂β-胡萝卜素。是防治心血管疾病的好食物。

　　2.石榴：这是这个季节上市的典型的中国水果，富含抗氧化剂，还含有多酚和花青素，可减少动脉硬化。

　　3.蔓越橘：蔓越橘可以减少尿路感染、牙龈炎和溃疡的一些风险，这是因为它有抗菌作用。 

　　4.扁豆：扁豆是传统新年的食物，特别是在意大利，德国和苏格兰。在扁豆中富含纤维，可以减少胆固醇的吸收，并且可以降低血糖，而叶酸帮助调控高半胱氨酸水平，保护心脏免受疾病侵袭。

　　5.可可粉：根据《食品化学学报》出版的研究表明，这种饮料含有的抗氧化剂是同样数量红葡萄酒和茶的2倍，吃含有70%可可粉的黑巧克力，可以有更低的胆固醇。▲