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在医疗条件并不完备的一些地区，新疆沙雅人有着非常强大的免疫力，这与他们的天然饮食有着密切的关系。
沙雅维吾尔医医院院长艾和坦木介绍说，沙雅人有四大“天然良药”。比如酸枣，吃上30~50粒，起到非常好的降血脂和降血压(血压食品)的效果。 “这里的妇女如果闭经了，吃酸枣就可以起到调经的作用，它不仅能活血，而且美容(美容食品)养颜。”
酸枣除了有养肝、宁心、安神、敛汗的作用，还有一定的滋补强壮效果。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3~6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的调理效果。
沙雅人有一种特殊的“饮料”，它老幼皆宜。沙雅人喜欢甘草，用它祛寒气，夏季祛暑湿尤其离不了。咳嗽时，到田里采一把，或者直接用晒干的甘草，煮成汤拿来喝，一般性的轻度咳嗽，这样喝上几回，也就好了。此外，甘草制剂还能促进胃部黏液形成和分泌，延长上皮细胞寿命，有抗炎活性，常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗。
大芸，中药名为肉苁蓉，可以算是天然的“伟哥”，补肾助阳，润肠通便。它是沙雅人治疗月经不调、不孕、阳痿、遗精、小便淋漓、声哑失音以及便秘(便秘食品)等症的“天然良药”。
沙雅还盛产桑葚，它更是老幼皆宜的食物。被称为“民间圣果”的桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素(维生素食品)、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果(苹果食品)的5~6倍，葡萄(葡萄食品)的4倍，具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、防止动脉硬化、促进消化(消化食品)、美容养颜等功效。
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