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红烧草鱼的做法详细介绍

作者: 来源: 时间: 2009-03-03 23:50:18
菜系及功效: 川菜 家常菜谱 私家菜 口味: 香辣 工艺: 焖 红烧草鱼的制作材料: 主料: 草鱼 辅料: 猪里脊,香菇 调料: 葱,姜,蒜,盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,水淀粉,鸡精,香油,食用油 红烧草鱼的特色: 色鲜味浓。 教您红烧草鱼怎么做,如何做红烧草鱼才好吃 制作方法
菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜
口味:香辣      工艺:

红烧草鱼的制作材料:

主料:草鱼
辅料:猪里脊,香菇
调料:葱,姜,蒜,盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,水淀粉,鸡精,香油,食用油

红烧草鱼菜谱图片

红烧草鱼的特色:

色鲜味浓。

教您红烧草鱼怎么做,如何做红烧草鱼才好吃

制作方法

1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“#”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊切成丝;

2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;

3.锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。

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