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和合腰

作者: 来源: 时间: 2009-03-01 19:11:22
和合腰的制作材料: 主料: 猪腰(4只),鸡肉(125克),鲜蘑菇(40克),火腿(20克),黄酒(20克),精盐(4克),鸡蛋。 教您和合腰怎么做,如何做和合腰才好吃 1、先将猪腰去净骚心,用清激发煮熟,切成32个2分厚的小块,每块拌上干菱粉; 2、将鸡肉切成

和合腰的制作材料:

主料:猪腰(4只),鸡肉(125克),鲜蘑菇(40克),火腿(20克),黄酒(20克),精盐(4克),鸡蛋。

教您和合腰怎么做,如何做和合腰才好吃

1、先将猪腰去净骚心,用清激发煮熟,切成32个2分厚的小块,每块拌上干菱粉;

 2、将鸡肉切成茸,将鲜蘑菇和火腿切成末子,加鸡蛋(打匀)、酒、盐调匀;3、然后将一片腰片放在上面,一片放在下面,中央夹鸡茸,成为和合腰子;

4、取盘子,盘内搽麻油,把和合腰子放入,上笼蒸,约十分钟可蒸熟.;

5、再用清汤,菱粉,盐调卤,浇了再吃。

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