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麻香耗儿鱼

作者: 来源: 时间: 2009-02-20 22:14:59
麻香耗儿鱼的制作材料: 主料: 绿鳍马面豚400克 调料: 花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克 教您麻香耗儿鱼怎么做,如何做麻香耗儿鱼才好吃 1. 将耗儿鱼洗净码味,过油待用; 2. 锅内留少许油,加泡青椒、泡姜炒出味; 3. 加水,吃味,下炸

麻香耗儿鱼的制作材料:

主料:绿鳍马面豚400克
调料:花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克

教您麻香耗儿鱼怎么做,如何做麻香耗儿鱼才好吃

1. 将耗儿鱼洗净码味,过油待用;
2. 锅内留少许油,加泡青椒、泡姜炒出味;
3. 加水,吃味,下炸好的鱼收汁入味时,起锅即成,用单碟装。

 

麻香耗儿鱼的制作要诀:

1. 炸鱼时不宜炸太干,收汁时间不宜过长,否则会烂。
2. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

小帖士-健康提示:
耗儿鱼含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养素、有健脾胃、助消化的功效。
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