巴国风味兔

教您巴国风味兔怎么做，如何做巴国风味兔才好吃

1. 兔肉洗净，砍成方丁；
2. 用生姜、盐、葱、料酒码味30分钟；
3. 泡姜、泡海椒改成丁待用；
4. 锅入色拉油烧至七成热，放入兔丁烧至呈棕红色时捞出；
5. 锅留底油，炒泡姜、泡海椒出香味；
6. 加入鲜汤，吃好味，放入兔丁，汁水快干时，调入味精，淋入香油，炒匀起锅装盘即可。

 

巴国风味兔的制作要诀：

1. 炸兔丁时油温要高，否则影响口感；
2. 汁水快干时才能淋香油；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克，需泡姜适量。

小帖士-健康提示：
1.兔肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，是典型的高蛋白质、低脂肪食物。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。