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湖南菜-冰糖湘莲
作者： 来源： 时间： 2008-12-19 11:24:21
原 料 湘 白 莲 200 克 冰 糖 300 克 鲜 菠 萝 50 克 樱 桃 25 克 青 豆 25 克 桂 圆 肉 25 克 制 法 白 莲 去 皮、 芯， 上 笼 蒸 软 取 出 滗 汁 装 入 碗 中； 桂 圆 肉 洗 净、 菠 萝 去 皮 切 丁； 炒 锅 放 中 火 上， 加 清 水 500 克； 放 冰 糖、 溶 后 滤 去

湘菜，湖南菜

    原 料
    湘 白 莲 200 克
    冰 糖 300 克
    鲜 菠 萝 50 克
    樱 桃 25 克
    青 豆 25 克
    桂 圆 肉 25 克
    制 法
  1. 白 莲 去 皮、 芯， 上 笼 蒸 软 取 出 滗 汁 装 入 碗 中；
  2. 桂 圆 肉 洗 净、 菠 萝 去 皮 切 丁；
  3. 炒 锅 放 中 火 上， 加 清 水 500 克；
  4. 放 冰 糖、 溶 后 滤 去 杂 质， 放 入 配 料 煮 开， 倒 入 汤 碗 中 即 成。
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