嘉琪亚：意大利起泡葡萄酒的骄傲

作者：来源：时间： 2008-12-02 12:12:20

意大利的起泡葡萄酒（Italianspumante），风味类似于法国的香槟，为意大利葡萄酒赢得了世界级的声誉。意大利Gancia家族酒业起源于1850年，他们开创了意大利酿造起泡葡萄酒的历史，也是为数不多的未被并购的大型起泡酒家族酒业之一，他们对起泡葡萄酒的贡献影响了

意大利的起泡葡萄酒（Italian spumante），风味类似于法国的香槟，为意大利葡萄酒赢得了世界级的声誉。意大利Gancia家族酒业起源于1850年，他们开创了意大利酿造起泡葡萄酒的历史，也是为数不多的未被并购的大型起泡酒家族酒业之一，他们对起泡葡萄酒的贡献影响了意大利甚至是整个的葡萄酒世界。

    开创意大利起泡葡萄酒的历史

    1829年，Gancia家族酒业的创始人Carlo Gancia出生于著名的巴罗洛葡萄酒（Barolo wine）的家乡。他从少年时期起表现出对葡萄酒的热爱，16岁时就到了都灵市（Turin），在那里开始学习化学和药理学，并且在都灵早期的利口酒市场实习。在多年的学习和工作之后，他决定去法国学习香槟酒制作的秘诀。他从法国的东北部城市兰斯（Reims）开始了他的香槟求学历程。经过漫长的学徒之后，他在1850年离开了法国，开始把所学到的技术和知识应用于意大利葡萄。回到意大利之后，Carlo和他的兄弟Edoardo在种植了麝香葡萄（Muscat）的起泡酒产地Asti的Canelli建起了他们的酒厂，开始了酿酒的试验。

    经过15年艰苦的研究之后，1865年，Carlo最终用制造法国香槟的方法，也就是现在所称的“传统古典式”的酿造方法，酿造出了第一瓶意大利的起泡葡萄酒。制造甜的（相对于干酒而言）意大利起泡葡萄酒的挑战在于要在适当时候停止在酒瓶内发酵。Carlo最终成功地用麝香葡萄设法酿造出一种成本更低，风味独特的类似于法国香槟酒的起泡葡萄酒。

    在短短几年之内，Gancia的意大利起泡葡萄酒在国际市场上初次亮相，被引入欧洲宫廷内，获得了奖赏和赞美，这是当时市场上第一个和唯一的一个“意大利式香槟”。1850年开始试酿酒，到后来的“Fratelli Gancia & C”公司宣布正式创建，此后，Gancia家族五代传人一心一意地将意大利酒带到全世界。

    传承并革新的第五代传人

    Gancia家族酒业现在的领导人是Lamberto Vallarino Gancia，他身边还有他的两个意气相投的兄弟Edoardo和 Massimiliano。他们三人一起形成了团结的整体，尊重传统，锐意创新，继续在先辈的道路上延续他们作为领先的酿酒大师的声望。

    这些第五代Gancia成员给传统的家族酒业公司带来革新，比如说引入了切割营销的策略。Lamberto Vallarino Gancia毕业于加利福尼亚大学，他读发酵科然后专攻葡萄酒酿造学。他是Gancia集团母公司Gancia Spa目前的主席和总经理。在2004年，Lamberto成为“Comité Européen des Entreprises Vins”的主席。除了葡萄的酿造，他小心谨慎地关注体现产品的产地历史和文化的标签设计，他认为，一个高质量的葡萄酒必须完全有与其声望相符的展现和包装。

    作为最流行的意大利起泡葡萄酒之一，Gancia的美酒像法国香槟一样卖到了世界各地，它的成功是令人目眩神迷的。现在Gancia家族酒业已经掀开了第五代传人掌舵的历史，这个公司的命运交给这三个年轻人，由他们努力寻求在当今市场里如何融合传统风格和现代潮流的需要。Gancia家族第五代传人在传承历史之余，大胆地进行了革新，采用新技术，进行大量研究与实验，给创新制造了空间，这一系列的举动成功地扩展了Gancia品牌内涵。他们使得Gancia意大利起泡葡萄酒成为一个年轻的、时尚的饮品，同时保持着完整的传统，那就是使它独一无二的葡萄，历史和热情。

    把美酒卖到世界各地

    一百五十多年过去了，Gancia家族仍然持有“F.lli Gancia & C Spa”公司100%的股份，此外还拥有一些在Piedmont, Puglia和Sicily等地的发展中公司的股份。尽管Gancia家族站在国际市场的最前沿，年收入达九千多万欧元，但却是唯一没有被跨国公司并购的大型意大利起泡葡萄酒制造商。Gancia家族控制了2,000公顷的葡萄园，有雇员150人。Gancia美酒在国外的销量可观，有20.4%的产量用于出口，主要销往葡萄牙、日本、瑞士、美国、芬兰、比利时和法国。

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