老字号 峨嵋酒家

峨嵋酒家

　　峨嵋酒家是聚德华天控股有限公司所属的老字号企业。至今已有50余年的历史。取商号“峨嵋”二字，其意在“观其名知风味”。张友渔、孙孚凌、齐白石和梅兰芳曾是座上常客。1960年5月梅兰芳先生为其亲题了：“峨嵋灵秀落杯盏，醉饱人人意未澜。应识时清培育广，良庖能事也千般”的诗句。

　　峨嵋酒家经营的菜肴是纯正川味菜肴，现在的峨嵋酒家以老店菜肴为本，慕求时尚，引进、创新了近百种具有现代特色的佳肴。以全新的经营模式为老字号续传。独具特色的峨嵋菜肴有：峨嵋全家福、红烧鱼翅、绍子海参、干烧鱼、峨嵋老坛子、香辣鳕鱼条、开水白菜、宫保鸡丁、干煸牛肉丝等。尤其是外型美观、香嫩、脆鲜、咸辣、麻甜适度的宫保鸡丁，更是各式各档宴席上不可缺少的一道佳肴，曾被习仲勋誉为“状元菜”。

峨嵋菜品

　　特色菜：宫保鸡丁、香辣鳕鱼条、跳水三珍豆腐、绍子海参、黄焖鱼翅、干烧鱼、峨嵋汤圆

　　刷卡：可以

　　停车位：有

　　电话：010-88374431　88374437

　　地址：西城区北礼士58号

　　乘车路线：乘800、19、44、运通106路到阜成门站下车，阜外医院路口往北200米即是