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美食铿锵行之福碗居老北京饭馆

作者: 来源: 时间: 2008-12-01 17:25:19
类 别:京味饭馆 地 址:济南市泉城路新华书店西边 交 通:泉城路 人均消费:6--50元 环 境:布局紧凑,环境尚好 洗 手 间:有,门口挂牌茅房。 推荐指数: ★★★ KANF评价: 说起福碗居大家可能不大熟悉,但提起泉城路上的老北京炸酱面应该很多人有印象了,因为每日都
类  别:京味饭馆  
地  址:济南市泉城路新华书店西边  
交  通:泉城路
人均消费:6--50元  
环  境:布局紧凑,环境尚好
洗 手 间:有,门口挂牌“茅房”。
推荐指数:
★★★

KANF评价:
说起“福碗居”大家可能不大熟悉,但提起泉城路上的老北京炸酱面应该很多人有印象了,因为每日都会有些店小二在门口扯着一嗓子京片子拉客,配上店家高音喇叭不断放着京韵大鼓,实在让人感觉“京味十足”啊。
提起老北京,自然想起炸酱面、烤鸭。那么福碗居有何特色呢?实在众说纷纭。有的夸其炸酱面实惠分量足,有的则吃不惯,还是去看看吧。
进入店堂,小二们扯着嗓子迎客,有点特色。坐下来,桌椅、碗筷,也是仿的古色古香,也有特色。点份北京烤鸭,要个京酱肉丝,看看传说中的北京菜品做的如何。一会鸭子片好端上来,品相还不错,片得也算错落有致,赞一个。有位明白人说,京酱肉丝好不好,关键看豆腐好不好,俺看……,呵呵,咋么品相都还可以来。说明厨子在菜品的“色”上下了不少功夫,不过“香”和“味”在这个价位上表现的一般之一般,希望店家能下些功夫。其实说明白了吧,俺是觉得菜价和菜品质量相比有点偏高,不大值啊,可能位置好不怕没人来吧,kanf吃饭的时候店里确实人满满的,生意很好。
有几点实在不说不快:鸭子片好后会给上一份鸭架汤,我希望下次不要再发生连催5个服务员7遍才端上来,大家都很忙,理解,可是不能把客人的话当耳旁风啊。
老北京自有老北京的风味,满屋子的店小二都操着一口地道的不地道的京片子在你身边转悠,然后猛然异口同声冲着门口喊一嗓子,喜欢安静的朋友还是不要去寻求刺激了吧。想想当你和朋友正在谈人生谈理想,猛不丁的七八个店小二扯着嗓子喊“里面请了嫩哪”,实在不啻于霹雳一声惊雷响相当煞风景啊。当然如果您正在呼哧呼哧喝一碗炸酱面,此情此景还是挺有感觉的,但可怜了那些老老实实来品尝美味佳肴的客人。
世上既然没有十全十美的人,自然没有十全十美的饭店了,但是从客人的角度,还是希望每个店家能兼顾不同客人的需求。噱头可以搞,但不可扰民。好了,闲言碎语不再讲,照了几张片片大家看:




这杯碗碟盘还是挺有感觉的。





老北京的京酱肉丝,不过没尝出正宗的味道来,难道都一个味?




豆腐皮还是码的相当精致。





一看这个就知道干嘛用的。





鸭子片的还是挺精致,不能比正宗全聚得的鸭子,但相比外面的一些店还算好了。58元一份两盘,这是其中一盘。




看起来皮酥肉嫩,比较诱人食指大动滴。

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