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泰式炒花蛤

作者: 来源: 时间: 2008-12-01 15:21:54
[材料] 花蛤500g 红椒(小)1个 大葱半根 荷兰芹15小枝 [调料] 香油2大匙 米酒2大匙 泰式鱼酱 2大匙 糖2小匙 辣椒粉少量 蒜泥少量 柠檬汁3大匙 [做法] 1)花蛤用盐水浸泡,吐尽砂泥,沥干水 2)荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末,红椒切成小丁,葱切成斜片 3)锅中加入香油

[材料]
花蛤500g
 红椒(小)1个
 大葱半根
 荷兰芹15小枝

[调料]
香油2大匙
 米酒2大匙
 泰式鱼酱 2大匙
 糖2小匙
 辣椒粉少量
 蒜泥少量
 柠檬汁3大匙

[做法]

1)花蛤用盐水浸泡,吐尽砂泥,沥干水

2)荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末,红椒切成小丁,葱切成斜片

3)锅中加入香油,加热后放入花蛤稍炒,加酒,加盖稍煮

4)锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥,待花蛤全部张口后关火,加入柠檬汁拌匀


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