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苍术为菊科苍术属植物，春、秋两季挖取根茎，除去茎叶、细根、泥土，晒干，撞去须根，得中药材苍术。苍术主要有燥湿健脾等功效，在药理上也有一定的应用，以下具体为大家介绍苍术的功效与作用。
苍术的功效与作用：燥湿健脾
苍术性味归经：苍术味辛、苦，性温。归脾、胃经。
苍术的功效
苍术芳香燥烈，内可化湿浊之郁，外能散风湿之邪，故能燥湿健脾，祛风除湿。凡湿邪为病，不论表里上下，皆可应用，如湿阻脾胃，寒湿吐泻，可用平胃散。风寒湿痹，风湿表证，可用九味羌活汤。配伍后也可用于治疗热痹或湿热下注，如二妙散。苍术又有明目之功，可治夜盲症，可单用，或与猪肝、羊肝蒸煮同食。
使用方法：内服：5-10g。本品辛温燥烈，故阴虚内热，气虚多汗者忌用。
苍术的作用
①对血糖的影响早年报告南苍术浸膏（相当生药6克/公斤）可降低家兔血糖，未被证实。
煎剂或醇浸剂8克/公斤口服或皮下注射，正常家兔的血糖略有上升的倾向。
用煎剂10克/公斤灌胃，亦得到相同的结果；但同剂量灌注四氧嘧啶性糖尿病家兔，则血糖略升后即下降到灌药前血糖水平以下，唯差别并不明显。
此后在每日灌药的10天内，血糖不断下降，差别显著（自401降至160毫克%）。
停药后4～17天血糖未见升高到用药前水平。
②其他作用南苍术煎剂10～40克/公斤给大鼠灌胃，无利尿作用；却有显著排盐（钠、钾、氯）作用。
含苍术的复方-排气汤（苍术、厚朴、台乌、沉香、广木香、炒麦芽及广皮）虽对离体兔肠并无影响，但对在位犬肠，无论灌胃或静脉注射，均有兴奋肠蠕动的作用，临床上有用此治腹气胀有效者。
苍术浸膏小量静脉注射，引起兔血压轻度上升，大量则降压；对离体蟾蜍心脏有抑制作用；对离体兔十二指肠亦有抑制作用；对蟾蜍下肢血管，作用微弱。
苍术、艾叶烟熏消毒（6立方米实验室各用4两，烟熏2小时）对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠、枯草及绿脓杆菌有显著的灭菌效果，与福尔马林相似；而优于紫外线及乳酸的消毒。
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