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中风是称急性脑血管疾病，是中老年人的健康杀手之一。如果防治中风呢?据多年临床经验发现;对中风的各项直接诱因，进行干预和排除，降低危险因素，可有效控制中风的发作。所谓三补三降：即补钾、补镁，补维生素;降脂、降压、降低血黏稠度;三补三降的人为控制能有效降低中风的发作率。
三补三降的食补原则
补钾：钾是人体所需的重要元素之一，担负着维持人体细胞内渗透压、维持神经肌肉正常兴奋性等作用，钾还参与心肌收缩、舒张，参与人体能量代谢。缺钾的人，心血管系统，神经肌肉兴奋性，细胞内外渗透压等都受到影响，因而容易发生中风。马铃薯含钾丰富，据报道，每天吃一个马铃薯，就可以使中风危险下降60%，黄豆、青豆、黑豆、红小豆、绿豆等含钾也很高，宜常吃。
补镁：钙和镁是一对形影不离的亲兄弟，又是一对互不相让的冤家对头。钙能促进心肌收缩，增强神经肌肉兴奋性，而镁则能对抗钙的作用，维持脑细胞内外钙的平衡，从而保护大脑。一旦钙与镁的比例失衡，容易引发中风。常吃玉米、西红柿、海带等食品，可以补充丰富的镁，有助于预防中风的发生。
补维生素：预防中风，主要靠维生素C和维生素E。这两种维生素都有强大的抗氧化作用，维生素C能保护血管内皮系统的完整性，防止发生血栓、出血;维生素E能抗氧化，防止有害物质对脑血管的破坏，保持血管弹性，防止中风发生。常吃蔬菜、水果、玉米油等大有好处。降脂：高血脂造成动脉硬化，血管堵塞，是引起中风的危险因素之一，因此应经常吃降血脂的食物，如洋葱、海带、卷心菜、深海鱼油等，适当饮醋、饮茶大有益处。
降压：高血压也是引起中风的危险因素之一，而且是更危险的因素。高血压既可以直接造成出血性中风，又可以间接造成血栓性中风，因此，降低血压，保持血压平稳非常重要。可以多吃点芹菜、橄榄油、萝卜等。
降低血液黏稠度：血管里的血液黏稠度增高，导致血液流动缓慢，容易发生堵塞，出现血栓，引发中风。因此，降低血液黏稠度是防治中风的重要内容。为此，可以多吃点黑木耳、韭菜、生菜等。
三补三降的药物控制
对于中风的防治，严重缺乏钾、镁、维生素C和维生素E的人群，单纯的食补是不够的，必要时必须合理加以药物进行补充;而对于三降——降脂、降压、降低血液黏稠度食补是远远不够的，药物控制才是主要的手段。
对于前者，目前医院和市面上补充钾、镁、维生素C和维生素E的针对性产品有很多，这类药无明显禁忌都很安全，只需注意不可过量服用。对于后者，长期的服用易选择安全低毒副作用的药物。近年来，许多中药产品如华佗再造丸在预防干预前期危险因素方面具有治疗的兼容性，不仅适用于高血脂、高血压、高血液黏稠度的中风高危人群，还在中风的急性期，恢复期和后遗症期具有降低血压、降低血脂、降低血液黏稠度的作用。
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