夏季是吃菠萝的好时节 选菠萝、吃菠萝有窍门

    时下正是菠萝飘香的季节。菠萝看上去翠冠金鳞，难怪又有凤梨的别名；闻气味，满室生香；吃进嘴，酸甜多汁；论营养，它几乎含有人体所需的所有维生素、16种天然矿物质，不仅解腻、助消化，据《本草纲目》称还有止渴解烦、醒酒益气等功效。

    菠萝这么好，买街边那种久经尘土、细菌污染的即食菠萝块自然是不够放心。

    挑菠萝有流传已久的“老三招”：首先是看颜色，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的；要是放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。

    其次摸硬度，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度较好的，硬邦邦的则是没熟的，要是压出汁液，那是熟烂了，最好别买。

    最后闻味道，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。