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在节日如何宴请宾朋?

作者:小猪 来源: 健康网 时间: 2011-07-29 13:33:28
在节日如何宴请宾朋呢?下面,生活小常识就来为教您节日怎样宴请宾朋: 首先,要把居室装点和打扮一番。这样做,不仅能让来客产生新鲜感,增加节日的气氛,而且会使宴会充满欢乐。其次,要确定宴会的主题。总之,拟
   在节日如何宴请宾朋呢?下面,生活小常识就来为教您节日怎样宴请宾朋:
  
  首先,要把居室装点和打扮一番。这样做,不仅能让来客产生新鲜感,增加节日的气氛,而且会使宴会充满欢乐。其次,要确定宴会的主题。总之,拟定菜单不要铺张浪费,要新颖别致,既要体现宴会的主旨,又要符合宾客的心意。
  
  在宴请之前,宾客到达家门时,无论生人熟客,都要热情迎接。进餐时,要讲究上菜的顺序,先摆冷盘以佐酒,让客人呷酒叙谈;然后上热炒、大菜(整鸡、整鱼等)、甜菜、点心和汤。上整鸡、整鸭或整鱼时,不能把鸡头、鸭尾和鱼背脊朝向主宾;应将肥美多肉的部位献给客人,以示尊敬。劝酒时要诚恳热情,但不要强行斟酒。客人吃完饭,要立即送上热毛巾,并另换热茶,或端上热咖啡。
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