夏季天热汤来保健

作者：小猪来源：健康网时间： 2011-07-27 13:43:39

夏季汤食，应该有利于清暑热，解湿毒，有利祛湿，健脾胃，增食欲，益心气，补肺滋肾，这是由夏令气候特点所决定的。汤食应在饭前，不宜饭后，饭后进汤食会引起消化不良症。夏季保健汤食：牛肉黄豆汤原料：牛肉150

　　
　　夏季汤食，应该有利于清暑热，解湿毒，有利祛湿，健脾胃，增食欲，益心气，补肺滋肾，这是由夏令气候特点所决定的。汤食应在饭前，不宜饭后，饭后进汤食会引起消化不良症。
　　
　　夏季保健汤食：牛肉黄豆汤
　　原料：牛肉150克，黄豆80克，生姜5克，蒜泥5克，小磨香麻油10克，黄酒3克。
　　制法：将牛肉洗净，切成块，放在瓷碗内，放入生姜丝、黄酒拌匀，放10～20分钟；将黄豆洗净，去其杂质，用水泡50～90分钟。将牛肉、黄豆倒入锅内，加上清并水，先大火炖烂黄豆和牛肉，后小火炖10～20分钟，放入其他调味物，即可食用。
　　功效：此汤补中益气，养脾胃。
　　
　　夏季保健汤食：鲫鱼瘦肉构祀子汤
　　原料：鲫鱼120克，瘦肉100克，枸杞子50克，大枣30克。
　　制法：去鲫鱼内脏、鳞，将瘦肉剁成肉饼，与枸杞子、大枣4样一同放入瓷罐中，放入生姜细末5克，大火炖烂鱼、瘦肉，放入生葱、精盐、小磨香麻油(3克)，即可食用。
　　功效：此汤功能益气健脾，滋阴补肝肾，利水清热。
　　
　　夏季保健汤食：苦瓜荷叶汤
　　原料：鲜苦瓜150克，鲜荷叶1张。
　　制法：剖开鲜苦瓜，去核，切块；将鲜荷叶洗净，撕成片，加水适量煮汤，加少许精盐以调味。每日1料。
　　功效：此汤能解暑清热。
　　
　　夏季保健汤食：苦瓜薄荷汤
　　原料：鲜苦瓜100克，薄荷40克。
　　制法：鲜苦瓜剖开，去核，切成块，薄荷洗净，加水适最煮汤，放少许食盐调味，即可食用，每日1料。
　　功效：此汤能清热解暑。
　　
　　夏季保健汤食：丝瓜泥鳅汤
　　原料：丝瓜100克，泥鳅150克，姜5克，薄荷叶10克，蒜泥15克。
　　制法：将丝瓜皮去掉，切成薄片，洗净，将泥鳅入清水养3天，待其肠中杂物排净，腹呈透明状时再行冲洗。放入清沸水中煲10～15分钟后，放入丝瓜、薄荷叶、姜、蒜泥，煮熟丝瓜，放入少许精盐，小磨香麻油4克，即可食用。
　　功效：此汤清热解毒，利水渗湿，可治痒子疖毒。

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