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你所不知道的维生素C

作者: 来源: 时间: 2010-03-15 10:03:24
维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。在所有维生素中,维生素C是最不稳定的。在贮藏,加工和烹调时,容易被破坏。它还易被氧化和分解。 维生素c维生素C参加体内的氧化还原过程,促进人体的生长发育,增强人体对疾病的抵抗能力,促进细胞间质中胶原的形成,维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能,增强肝脏的解毒能力。 如果膳食中VC缺乏

    维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。在所有维生素中,维生素C是最不稳定的。在贮藏,加工和烹调时,容易被破坏。它还易被氧化和分解。 

    维生素c维生素C参加体内的氧化还原过程,促进人体的生长发育,增强人体对疾病的抵抗能力,促进细胞间质中胶原的形成,维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能,增强肝脏的解毒能力。

    如果膳食中VC缺乏,就会导致人体免疫力低下,容易罹患感冒、坏血病等疾病。

    VC缺乏的早期症状是体重下降、倦怠、疲乏、急躁、呼吸急促、牙龈疼痛出血,皮下出血、伤口愈口不良、关节肌肉短暂性疼痛、易骨折、对感冒等抵抗力差,且感冒后不易康复等。

    VC属于水溶性维生素,较适宜在饭后服用,特别是需要大剂量服用VC时,因为饭后服用肠胃负担较小,可以避免出现腹泻等现象;但如果有便秘现象者以饭前服用为好。

    VC的主要来源为新鲜蔬菜与水果。深色蔬菜含VC较丰富,如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。柑橘、红果、柚子、枣等水果含量也较高。一些野生蔬菜和水果VC含量非常丰富,如野葱、刺梨、野酸枣、沙棘等。

    缺乏VC,可以通过一些症状表现出来,如牙龈出血、皮肤干燥、食欲不振、容易疲倦、抵抗力降低、易感冒等。

    巨能VC具有免疫调节能力,可帮助白细胞有效抵御各种病毒或细菌的侵染。而巨能VC+感冒药新组合,不仅有利于感冒的及早痊愈,还有利于减轻感冒药对人体的损伤。

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