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很多人都知道，服用中药会有这样或那样的饮食禁忌。其实，类似的情况在服用西药时同样存在，只是经常不被人重视。拿用量不小的抗凝药物华法林来说，“非常容易忽视的，就是服药同时不能多吃富含维生素K的食物。”首都医科大学附属北京宣武医院药剂科副主任药师徐燕侠指出。
大部分血管狭窄性疾病与血液的高凝状态有关。血液凝集形成血栓后，固定在局部，会使血管堵塞或狭窄，一旦脱落就会造成远处血管栓塞。轻者导致组织缺血（如心绞痛），重者发生坏死（如心肌梗死、脑中风）。而华法林的作用就是改变血液的高凝状态，防止血栓形成。长期服用能预防中风、心梗、静脉血栓等血管疾病。
徐燕侠介绍，华法林是一种间接抗凝剂，其化学结构和维生素K相似，后者是肝脏制造凝血因子的原料。华法林能对抗维生素K的作用，抑制肝细胞中凝血因子的合成，还能降低凝血酶诱导的血小板聚集反应，因而具有抗凝和抗血小板聚集功能。同理，如果患者在服药时大量食用富含维生素K的食物，反过来也会对抗华法林的作用，使药效大打折扣，患者出现血液凝集的概率也就会增加。而猕猴桃就是一种富含维生素K的水果。
当然，除了猕猴桃外，青豌豆、卷心菜、韭菜、菠菜、生菜、西柚汁、奶酪、蛋黄和动物内脏等，都含有丰富的维生素K，服用华法林的患者最好少吃，或在服药期间询问医生，遵医嘱适量食用。
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