国际糖尿病联盟提出了现代糖尿病治疗的5项原则：糖尿病教育、饮食控制、运动治疗、药物治疗、血糖监测。其中饮食控制是一项长期而艰难的举措。无糖食品的出现，无疑受到了糖尿病患者及其家属的广泛青睐。
但是在选择无糖食品时应首先明确无糖食品的概念。按照国际惯例，无糖食品是指不含食糖，即不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）以及淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖和果糖）的甜味食品。市场上常见的人工甜味剂有两大类，一类是仅含微量热能或不含热能的非营养性甜味剂，包括糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、甘草甙、甜味菊甙等；另一类是含有一定热量的营养性甜味剂，包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、果糖、乳糖等。上述人工甜味剂现已广泛用于糖果、糕点、冰淇淋及饮料的制作中，因此种类繁多的无糖食品应运而生（国家规定供糖尿病人食用的无糖食品不允许添加糖精）。
其次，在选购无糖食品时，不仅要查看标识是无糖食品抑或无蔗糖食品，而且要仔细阅读食品配料表，了解甜味剂是否超标。尤其是无蔗糖食品，还应该注意其是否含有其他糖分，如麦芽糖、果糖、乳糖等，因为这类物质热量并不低，过多摄入后，会使血糖升高。
另外，无糖食品并不具备降血糖的作用。尽管无糖糕饼、点心中的甜味剂热量很低，但都是用淀粉等原料制备而成，因而这些食品经消化、吸收、代谢后仍然可以产生热量，所以糖尿病人不可无限量进食，而是要将无糖食品的热卡计入每天饮食的总热卡内，即适当减少其他饮食，以使每天的总热量保持平衡。
了解了上述知识后，糖尿病人面对琳琅满目的无糖食品时，就不会“没了主意”。选购恰当的无糖食品，配合糖尿病综合治疗，患者要达到“改善生活质量，享受健康人的生活乐趣”的目的是有可能的。
