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食物中毒是常有的事，解救食物中毒的中药随处可觅，关键看你会不会用。下面介绍一些方便易得的解药：
（1）一般食物中毒：
①生甘草100克，绿豆100克，水煎，每日1剂，分两次服，至愈。
②甜瓜蒂5克研成细末，用开水冲服后灌饮，每隔15 分钟用鸡毛扫喉咙催吐1次。
③食盐100克炒焦，泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。
④生白萝卜500克，捣汁每次服100克，每日2次。
（2）驴、马肉中毒。淡豆豉40克，杏仁15克，水煎，温服。
（3）狗肉中毒。空心菜（又叫通心菜、蕹菜）5公斤，水8碗煎至3——4碗，温服，尽量多饮饮足。
（4）鸟肉中毒：生扁豆10克，晒干研粉，凉开水冲服，可解一切鸟肉中毒。
（5）鱼、鳖中毒。
①紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加姜汁10滴调服。
②红曲15克，水煎服，并可治鱼肉积滞。
③无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治鱼、鳖中毒腹痛、呕吐。
④生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服，治鱼鳖中毒吐泻、腹痛。
（6）河豚鱼中毒。鲜红薯（又叫白薯、番薯、地瓜）叶捣烂，冲入开水大量灌服催吐。
（7）桐油中毒。干柿饼200克，嚼吃，治服桐油呕吐不止。
（8） 土豆中毒。土豆秧（苗）250克，水煎服，每日2次。
（9）木薯中霉。鲜萝卜、白菜各1500克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。
（10）菱角积滞。生姜6-10克，煎水，冷却后频服，有健胃消积导滞作用。
（11）野草中毒。
①鱼脑石（即黄花鱼头中两颗坚硬的石头）10克，煎浓汤，加空心菜汁同服，或与甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。
②芫荽子适量，煎水服，毒轻少服，毒重多服。
③鲜红薯叶捣烂，冲水，大量灌服催吐。
④白萝卜、红糖，水煎服。⑤空心菜200克，捣汁服。
（12）诸果中毒。猪骨烧炭研粉，用适量冷开水冲服，或水煎服，可以解毒。
（13）白果中毒。麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。
（14）苦杏仁中毒。生绿豆捣碎，加水1大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。
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