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炎夏虚证宜清补

作者: 来源: 时间: 2009-03-28 23:46:41
盛夏时节,天气炎热,人体出汗多,睡眠少,体力消耗大,消化功能差。许多人一到夏季,体质都有所下降,常常是无病三分虚。 一些平素阴虚体弱者,更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等疰夏的症象。因此,炎夏时对体虚者尤须重视饮食调补。 祖国

  盛夏时节,天气炎热,人体出汗多,睡眠少,体力消耗大,消化功能差。许多人一到夏季,体质都有所下降,常常是“无病三分虚”。

  一些平素阴虚体弱者,更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等“疰夏”的症象。因此,炎夏时对体虚者尤须重视饮食调补。

  祖国医学认为,“脾主长夏”、“暑必挟湿”。脾虚者夏令养生,可采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则,饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。入夏应市的蔬菜、水果甚多,如茄子、冬瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、芹菜、豆制品、西瓜、葡萄等,可轮换配套食用。老年人食补可选用羹、莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米糊等消渴生津、清热解暑之品。对患有高血压、高血脂症的老人,还可用海蜇、荸荠等量,洗净后加冰糖适量煮成“雪羹饮”,每日分3次服用。若伴有消化不良、慢性腹泻者,用鲜白扁豆100克,大米50克,加水适量煮粥吃,也可收到食疗之效。

  清补,当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻、生痰助湿类食品,但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时,可选择瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品,以增加蛋白质的摄取量。

  为了提高食欲增加营养,还可适当吃些带苦味的食物。现代营养学研究表明,苦味食物中含有许多生物碱类物质,具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管、清心除烦、醒脑提神及调整人体阴阳平衡的作用。

  夏令清补虽说多以清淡寒凉的食物为主,但生冷及冰冻食品还是不宜过多食用。特别是婴幼儿、年老体虚、久病初愈或脾胃虚寒者,更应少吃或不吃冷饮食品,以免过度刺激胃肠黏膜毛细血管收缩,影响消化道腺体分泌。一旦脾胃受损,便可导致消化不良,食欲减退,重者可出现腹痛、腹泻等症状。这样伤及元气,对安度炎夏有害无益。

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