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人人都知道，少吃盐可以降低血压和防止中风，日前江苏省南京市中医院心脑血管科专家赵杨日前的最新研究成果指出，低压降低3mmHg，就能预防1/3的卒中事件，而每天少吃1克盐，平均血压可降低1~2mmHg。
我国脑卒中发生率年增幅2%~3%，每年新增400万脑卒中患者，高于全世界脑卒中年增幅1.7%的平均水平，中风致残率和死亡率也高于西方发达国家。由于中国人口老龄化，中风带来的挑战将愈加严峻。世界卫生组织(WHO)研究显示，在1984~1990年期间，北京市人群急性卒中发生率脑出血下降了3.6%，脑梗死增加了5.2%，是第二位的死亡原因。尽管中国的国民生产总值每年增长高于其他大多数国家，但卒中治疗费用增长速度更快。
近年来，国内在脑血管病的防治方面取得了重要的进展，脑血管成形及支架植入术是近年来在欧美等发达国家广泛开展的一种新技术，可迅速使脑缺血组织恢复血供，预防再狭窄，已经成为治疗脑血管疾病不可缺少的重要手段。
不过通过日常生活习惯的改变，脑卒中是可以避免的，因为现今已拥有有效的预防措施，低压降低3mmHg，就能预防1/3的卒中事件。在中国这意味着每年的卒中事件减少约37万。通俗地讲就是，每人每天吃盐量应少于6克，包括食盐、酱油、咸菜、味精、鸡精等所含的钠盐，每天少吃1克盐，平均血压可降低1~2mmHg，这点非常容易掌握。
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